麺屋椿丸　　⑦

麺屋椿丸

群馬県太田市飯田町1059

11:30～14:00／18:00～22:30
※スープ切れ終了

定休日：火曜日

椿火山 1200円

スマホを落としちゃ駄目なんだなぁ、、と為になるお話を拝見し、そのままイベントラーメンを食べればいいものを、わざわざ太田に向かいます笑

お目当ては前回の秋刀魚に続く限定である表記。

ラーパスでメンマ増し、辛さにビビって山椒抜きでお願いしました。

するとお気遣い頂き別皿提供。嬉しいお心遣いですm(__)m

スープ

出汁、素材感 10/10 四川省の火鍋をイメージしたと言うスープを頂くと、こりゃ～ウマイ！！(*≧∀≦*)
クミンパウダーによりカレー風味で、日本人が大好きな味。
それでいてスパイスによる奥深さも備えます。
更に胡麻油で香りもバッチリ！
料理人ですね～(*^^*)

かえし、旨味 11/10 そんな計算されたスパイシーな足し算のスープに、炒め野菜の旨みが加わり旨くないわけありますか？
ちょっと反則級なウマさです。

塩分、温度 10/10 出来立てアツアツ。塩梅も文句なし！

麺

食感、風味 8/10 中沢製麺さんの平打ちの太麺が合わさります。
あれ？
スープと具材がウマすぎて麺の記憶が、、、(^^;

ゆで加減、好み 9/10 ややヤワメなゆで加減で、良い意味でスープに溶け込んでいるように感じました。

具材

肉 10/10 ラム肉と豚肩ロース？が惜しげもなく本当にたっぷり炒められます。
申し訳程度の肉というのが定番の炒め系で、100グラム以上の量、更には二種で楽しませると言う、、
恐れ入りました。

その他 11/10 ぷりぷり大振りな海老はなんと5～6尾！烏賊もごろごろ！
火の鳥風に飾り包丁された大根と人参で見た目も楽しませます。
穂先メンマもクーポンなのにたっぷり＆コリコリ。

シャキシャキに炒められたもやし、ニラ、白菜、エリンギ等々
書ききれないほどの具沢山で、次はどの食材を食べようかと、楽しくなってきます。

cp.量 10/10 麺量は150グラム程でしょうか。
炒められた具材もたっぷり！
野菜、肉それぞれも150グラムくらいありそう。
コレはまさかの1200円を安いと思うパターン！！
セットでご飯と味玉が付くので、減量中の身では腹ぱんぱんです笑

接客 10/10 気さくで親切、明るく元気です。
リピーターの多さがそれを証明していますね(*^^*)
　
満足、リピート 11/10 こんなの食べたこと無い！！
しかもすんげーウマイ！！
スパイスの効いた本格的なスープで豊富な具材を楽しむ、まさに「味の宝石箱や～！」な一杯でした。お見事です！

<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10018808/?tb_id=tabelog_47f23dcee80ba4ccc24440dfdff6db05cb82ba83">麺屋椿丸</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R1752/rstLst/">太田駅</a>）
 昼総合点★★★★★ 5.0

麺屋 椿丸 ⑦

麺屋椿丸　　⑦