喜満本店
0276-45-8406
11:00〜19:00
定休日:月曜日
群馬「手延べラーメン」の総本山と言う事で宜しいでしょうか。
北山さん、大金さんはお邪魔しましたが、ビンボーなので此方は今まで未訪問でした笑
減量中なので表記をお願いすると、バタン!バタン!と大きな音をたて麺打ち開始。
ショータイムの後、10分程で着丼です。
北山さん、大金さんはお邪魔しましたが、ビンボーなので此方は今まで未訪問でした笑
減量中なので表記をお願いすると、バタン!バタン!と大きな音をたて麺打ち開始。
ショータイムの後、10分程で着丼です。
スープ
出汁、素材感 7/10 ガラは不使用なのかな?
穏やかな動物系の出汁に野菜、調味料と言った、非常にシンプルであっさりな味わいです。
かえし、旨味 8/10 程よく醤油が香りますが、若者にはやや物足りないかもしれません。
卓上のコショウとにんにくが相性抜群!
絶対にオススメです笑
塩分、温度 10/10 見事なアツアツ!熟練の塩梅です。
麺
食感、風味 11/10 自慢の手延べ麺をひとくち頂くと、これはビックリ!!
ぷるんぷるんな食感で、舌触りと言うか、唇に触れたときの感覚がとにかく凄い!
この技術はこれからもずっと継承してほしい巧みの技ですね。
ゆで加減、好み 10/10 基本的に柔らかめですがコシはしっかり備えたゆで加減。
この麺を1番美味しく食べられる硬さだと思います。
具材
肉 10/10 ズッシリ厚切りのバラの煮豚が1枚乗ります。
これが肉の食感をしっかりと残しつつ、しっとり柔らかく臭み皆無な絶品!
味入れも完璧で脂身の甘みも堪りません。
値は張りますが次回は絶対にチャーシュー麺ですね。
その他 7/10 ネギ、海苔、メンマ。
いずれも特筆はございません。
cp.量 7/10 麺量は200グラム程でしょうか。
絶対に安いとは言えませんが、この麺とチャーシューが食べられるならばアリです。
接客 8/10 ご家族経営でしょうか。老舗の味を守っています。
満足、リピート 9/10 この麺を体験できたことに感謝したくなる、更には絶品チャーシューも頂ける、そんなラーメンでした。
群馬県民でよかったな~(*^^*)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10003006/?tb_id=tabelog_0797d60da6ea633d90eb0ce0647508dfe6f5fd18">喜満</a> (<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R10609/rstLst/">竜舞駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R1752/rstLst/">太田駅</a>)
<br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.8
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<br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.8
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