69tree

69tree

群馬県桐生市黒保根町水沼623

11:30～14:30

定休日：月曜日・火曜日

こんちゃんさんのブログで情報を得ました。
いつも参考になりますm(__)m

なんでも山奥にオープンされたお洒落なカフェのようなお店との事。

細～～い脇道を下るとお店を発見！
手作り感溢れる扉を開くと、可愛い赤ちゃんが笑顔で手をふりながらお出迎えです(*^^*)

スープ

出汁、素材感 10/10 濃厚そうな茶色いスープを頂くと、初動はガツンと鶏。そして芳ばしく魚介が香ります。
ただ豚ではないのでクドさが無く、飽きることなく食べ進められます。
魚介はかなり芳ばしいので煮干し油などでしょうか。
バランスよく素材の良さが出ています。

かえし、旨味 9/10 かえしは主張せず、あくまで素材の引き立て役です。
濃厚だけど以外にあっさり。
後半はこれまたお洒落な調味料から、擦り胡麻、ニンニク、辛味を添加して楽しみました。

塩分、温度 10/10 丼まで見事にアツアツ！奥様運ぶとき熱くないのかな笑
濃厚だけど完飲出来ちゃう塩梅です。

麺

食感、風味 8/10 伺うと、ゆずと麻油は細麺との事でした。
こちらの麺を引き上げるとぶりんぶりんの太麺で、もちっと感じる直前にプツンと噛みきれる食感でした。
もっとモチモチしてるとより好みですね。

ゆで加減、好み 8/10 そして替え玉をお願いすれば細麺も楽しめます(^_^)v
こちらはバリカタな博多麺のようなタイプ。
麺はこのお店にあっては普通でした笑

具材

肉 10/10 角煮のように分厚いバラ肉が、既にややほぐれた状態で二枚ほど乗ってました。
かなりのボリュームで、柔らかいんだけど肉の食感も楽しめます。
臭み無し、味付けもバッチリです。

その他 10/10 水菜、アサツキ、玉ねぎ、海苔、半味玉、ナルト、穂先メンマも３本ほど。
コレはもはや「特製」を名乗って良いのでは？
な豪華具材陣でした。

cp.量 10/10 上記のとおりほぼ特製で、麺量も多め。
太麺は200ｇ細麺は140ｇくらい有るように感じました。（そんなに無いかな。。）
ともかくこれで税込価格ですからとてもお得だと思います。

接客 9/10 わざわざこんな所に、手作りでお店を出すご夫婦の想像通りのご夫婦が親切丁寧にお客をもてなしてくれます。
看板娘？な赤ちゃんのお出迎え、お見送りもたまりません(*≧∀≦*)

満足、リピート 10/10 都内で出てきそうなお洒落な一杯を黒保根村で頂く贅沢！
ゆっくりと呑みながら時間を過ごしたいお店です。

帰りは水沼温泉にて疲れも癒せるロケーション。
オススメです(*^^*)

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 昼総合点★★★★☆ 4.6