らぁめん家 有坂
12:00〜15:00／19:00〜23:00
不定休
高崎で呑む時に絶対に外せないお店です。
昨年９月から続いたBzloudgym
いよいよファイナル。(T_T)
至近の此方で０次会からの二次会です。（一晩で二度訪問失礼しましたm(__)m ）
昨年９月から続いたBzloudgym
いよいよファイナル。(T_T)
至近の此方で０次会からの二次会です。（一晩で二度訪問失礼しましたm(__)m ）
無茶を言って店主さんオススメの 背脂増し でお願いしました(*^^*)
スープ
出汁、素材感 10/10 いつもの煮干し＆昆布の出汁が効いたスープ。
脂に頼らない素材感溢れる仕上がりです。
かえし、旨味 10/10 貝出汁を効かせた塩。煮干し出汁を効かせた醤油との事ですが、今回は後者。
そこに特別に添加して頂いた背脂がまさかの相性抜群！！
和風な煮干しスープに動物系のコクがプラスされ中毒的な旨さを堪能出来ました。
塩分、温度 10/10 出来立て熱々。完飲寸前です。
麺
食感、風味 10/10 自家製麺に切り替わったとの事。
ぱっつんパッツンに弾ける中細麺は風味も確かに秀逸です。
ゆで加減、好み 10/10 バッチリ硬めなゆで加減。
煮干しスープに鉄板な仕上がりです。
具材
肉 10/10 今回は別皿で頂いたバラの煮豚（二点盛り 400円です）
トロリと柔らかく、摘まみとして文句のつけようのない美味しさです。
別皿、良いですね。
その他 8/10 シャッキリねぎ。
別皿の味玉も完璧半熟タイプ。
別皿、良いですね(*^^*)
メンマあれば最高です。
cp.量 9/10 兎にも角にも、お酒と会話も含めて価格以上の満足感は間違いありません。
接客 10/10 気さくでフレンドリー。
１人でもバッチリ楽しめます。
満足、リピート 10/10 高崎での呑みを絡めたラーメンであれば絶対に外せないお店です。
こんなにハイレベルなラーメンをシメで頂けるなんて、駅周辺のかたは羨ましい限りですね(*^^*)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10015565/?tb_id=tabelog_08468983de93c4e1b458ea2f671a10ddd53dcbd4">らぁめん家 有坂</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/R5740/rstLst/">高崎駅（ＪＲ）</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/R5746/rstLst/">高崎駅（上信）</a>）
<br />夜総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
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<br />夜総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
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