麺&cafe Coi.Coi. 8麺&cafe Coi.Coi. 群馬県伊勢崎市太田町149-1 0270-24-5177 平日:11:00~20:00 土日:7:00~15:00 定休日:第三火曜、水曜日 冷やし煮干with南高梅 750円 前回の一杯がかなり美味しかったので間髪いれずの再訪問です笑 気になっていた 冷やし と 唐揚げ を攻めました。 スープ 出汁、素材感 10/10 煮干し100%でしょうか? 冷やしと言うこともあり、やや苦味を伴いつつもガツンと煮干しが突き抜けます。 煮干し好きにはたまらない味わいです。 かえし、旨味 9/10 カドなく醤油と煮干しの旨味で喰わせます。 後入れの「煮干し油」は、煮干しがブーストされるのでは無く、むしろマッタリと変化する印象。 これは予想外でした。 塩分、温度 10/10 麺は冷水でしっかりシメられ、うつわもしっかりキンキン。 麺 食感、風味 10/10 自慢の自家製麺は冷や冷やでコキコキな食感。この一杯に鉄板の相性です。 ゆで加減、好み 9/10 ゆで加減、シメ加減共に完璧ですね。 具材 肉 8/10 ローストビーフは全開同様たっぷり。 唐揚げは漬かりが浅めでしたが、揚げたて柔らかなむね肉で価格以上の満足度です。 その他 8/10 酸味強めな南高梅、大葉 長葱は清涼感を最大限に演出します。乗ってて嬉しいメンマです。 cp.量 9/10 ご飯 100円と 唐揚げ 200円を頼むことで「唐揚げ丼」からの「冷やし煮干梅茶漬け」まで楽しめる事に。 豊富なメニューが客を飽きさせません。 接客 10/10 前回同様、親切丁寧な接客です。 満足、リピート 9/10 最高レベルに冷え冷えで、煮干しキーン!な一杯でした。 次は お父さん ワンタン 辺りかなぁ~(*^^*) <p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10013315/?tb_id=tabelog_7cdf096f14b96cf7cbd4b35aba2f14c89c582a6b">コイコイ</a> (<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R5057/rstLst/">新伊勢崎駅</a>) <br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.4 </p>