豚骨らーめんれん　⑥

豚骨らーめんれん

住所：群馬県伊勢崎市連取町3272-6
電話番号：080-4205-1052
営業時間：11:30～14:30 18:00～21:30
定休日：月曜日

創作系？メニューも豊富な、本格豚骨らーめんが頂けるお店です。

前々回に続きブロガーさんの美味しそうな写真に引かれてお邪魔しました。

スープ

出汁、素材感 10/10 ひとくち目からすぐわかる、濃厚な豚骨の深みあるスープです。
僅かなザラツキもありつつ、油が取り除かれているのでクドさ皆無。
アラフォーには最高です。

かえし、旨味 8/10 コレ系にしてはかなりカエシの主張は控えめ。
故に若者、または替え玉では卓上のタレが必要になるかも。
個人的には控えめのタレのおかげでたっぷりスープを堪能出来たので好都合でした。

卓上のクラッシュにんにくを加えればレンゲの置けぬ味わいに(*^^*)

塩分、温度 10/10 熱々、私にはベストな塩梅です。

麺

食感、風味 10/10 麺屋棣鄂さんの極細ストレート麺です。
棣鄂さんの極細は記憶がありませんでしたが、サクサクとした食感、風味共に文句なしです。

ゆで加減、好み 10/10 ばりかたはサクサクでとても好みなゆで加減です。
さすがオススメです。
クタりに強いのも　○　です。

具材

肉 10/10 肩ロースのチャーシューは、ほーんのりピンクでしっとり柔らかな食感。
臭みは当然皆無、厚みも絶妙な味いれもとても好みな逸品でした。

その他 8/10 キクラゲだけじゃなくモヤシとのＷ食感が良いですね。
ネギは期待していた大きめカットのものではありませんでした(^^;

cp.量 8/10 想像と違ったネギの分だけm(__)m
炙りチャーシュー丼は小さめ茶碗にぎっしりです。

接客 10/10 連携も良く、皆さん笑顔で気持ち良い接客です。
　
満足、リピート 9/10 豚骨ラーメンを食べたいという欲求を十分に満たしてくれる一杯です。
濃厚ラーメンじゅんさん無き今、１番飲み干せる濃厚豚骨ですね(*^^*)

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 夜総合点★★★★☆ 4.4

豚骨らーめん れん ⑥