よしだや
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/8e/24/j/o1920108014445059357.jpg?caw=800)
住所 桐生市東1-2-31 駐車場有
電話番号 0277-44-3813
営業時間 11:00~14:00
土曜のみ14:30まで
定休 月曜 火曜 金曜
電話番号 0277-44-3813
営業時間 11:00~14:00
土曜のみ14:30まで
定休 月曜 火曜 金曜
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/b2/16/j/o1080192014445059409.jpg?caw=800)
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/85/56/j/o1080192014445059454.jpg?caw=800)
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/a3/57/j/o1920108014445059537.jpg?caw=800)
あっという間の着丼です(*^^*)
スープ
出汁、素材感 75/100 穏やかなガラ出汁がベース。出汁感と言う意味では本当に裏方で静かに支える感じ。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/cf/62/j/o1080192014445059594.jpg?caw=800)
かえし、旨味 100/100 たっぷりシャキシャキに炒められた野菜と、県産豚の旨味と甘味が全力でスープに溶け出します!
コレがまた「野菜炒めを乗っけただけ」と思ったら大間違い!
上手く表現出来ませんが、野菜炒めの味付けと素材の甘味、丸みのある醤油ダレが相乗効果で旨味マシマシです。
塩分、温度 100/100 出来立て熱々。ショッパクなりがちなメニューですが老舗ならではの絶妙な塩梅。
麺
食感、風味 95/100 ツルツルぷりぷりな中太手打ち麺です。
国産小麦仕様を謳い、しっかりとした食感の熱だれしにくいタイプ。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/a6/58/j/o1080192014445059648.jpg?caw=800)
ゆで加減、好み 95/100 本当にしっかりとした硬めのゆで加減です。
この一杯にメチャクチャ合っています。
具材
肉 95/100 直径10cmはあろうかと言う煮豚が2種。バラと肩ロースが楽しめます。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/2f/1b/j/o1080192014445059694.jpg?caw=800)
いずれも肉の食感を残しつつも柔らかで醤油が香るタイプ。
県内産との事で臭みもなく、乗せないと損な奴です。
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/00/dc/j/o1080192014445059739.jpg?caw=800)
その他 95/100 謹製の野菜炒めはもやし、キャベツ、人参がたっぷり!シャッキリ!
そのボリュームは3~400gくらいありそうで、何よりも味付けがかなり好み!
白いご飯が欲しくなります(^^;
![イメージ 9](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/fb/bc/j/o1080192014445059786.jpg?caw=800)
cp.量 85/100 麺量は150gほど?ですが、たっぷりの野菜で充分な満足度。
わりといい値段ですが納得価格です。
![イメージ 10](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/2e/6e/j/o1080192014445059842.jpg?caw=800)
接客 88/100 元気で明るい挨拶が響きます。
感じの良い接客ですね。
満足、リピート 95/100 見た目から想像する味を遥かに越えた一杯でした!
老舗ならではの、積み重ねによる味の足し算が素晴らしい通いたくなるラーメンです。
![イメージ 11](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/5a/a2/j/o1080192014445059894.jpg?caw=800)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10001379/?tb_id=tabelog_0e665bf3d53f81788088f8f0d240bdea730941e5">よしだや</a> (<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R7406/rstLst/">西桐生駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R3359/rstLst/">桐生駅</a>)
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.3
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.3
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