麺や 流れ星
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/12/1d/j/o1920108014444989980.jpg?caw=800)
11:00~14:00
18:00~21:00
18:00~21:00
定休日:木曜日
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/2f/ab/j/o1080192014444990007.jpg?caw=800)
スープ
出汁、素材感 10/10 冷やしでは見た事の無いビジュアルです! 濃厚そうなスープにたっぷりキラキラ油玉がそそりますね(^^)
冷やし用に取ったスープにラーメン用のスープをブレンドし、濃度アップ。
冷やしでも固まらないように 植物性オイルで作った煮干し油を添加との事です。
鶏の風味と煮干しの香りがひとくち目からガツン!
冷やし&塩なのでよりダイレクトながらも癖がなく、これはビックリな仕上がりでした。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/82/60/j/o1080192014444990146.jpg?caw=800)
かえし、旨味 11/10 オイルによるコクがバッチリの為、ラーメンを食ったと言う満足感をちゃんと得られます。
油の浮かないさっぱり冷やしラーメンがほとんどのなか、これは革命的な冷やしですね♪ヽ(´▽`)/ 、、、、誉めすぎかなw
塩分、温度 9/10 暑い日の塩分補給にぴったり。個人的にはちょっぴりショッパメ。
キンキンに冷やされておりました。
麺
食感、風味 9/10 こちらは細麺のみとの事。いつもの全粒粉麺は風味豊かでしなやかかつコキッとした食感です。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/d9/66/j/o1080192014444990180.jpg?caw=800)
ゆで加減、好み 9/10 冷水でしめられた事によりいつもより強めの歯ごたえです。
初オーダーの和え麺では同じ麺とは思えない表情を見られます。こちらもオススメ。
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/9b/00/j/o1080192014444990222.jpg?caw=800)
具材
肉 9/10 鳥のコンフィが二枚乗ります。この日は臭みもなくさっくりひんやりウマウマでした。
![イメージ 9](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/f6/31/j/o1080192014444990256.jpg?caw=800)
その他 10/10 いつもの穂先メンマ、ラーパスの味玉は安定高値。2種のネギとオニオンスライスで彩りと清涼感もバッチリです。刻み海苔の相性も見逃せません。
![イメージ 10](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/4d/cf/j/o1080192014444990307.jpg?caw=800)
![イメージ 11](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/3b/2e/j/o1080192014444990342.jpg?caw=800)
cp.量 9/10 味玉はいつものラーパスです。麺量は150g程。約110gの和え麺で腹パンパンです(^^)
![イメージ 12](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/6a/d7/j/o1080192014444990396.jpg?caw=800)
接客 10/10 もはや言うことはありません。
![イメージ 13](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/22/pero-n56/e6/3e/j/o1080192014444990446.jpg?caw=800)
、、、と、ブログを書いてましたら、、
なんとちょうど一年前、、無理言って作ってもらってますねwwww
酔っぱらい恐るべしm(__)m
ただ確実にブラッシュアップされていたことは間違いないですね^^
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10018019/?tb_id=tabelog_6f7ed92a228690cbdf05e7583ad2555ccf004f97">麺や 流れ星</a> (<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / 阿左美)
<br />昼総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
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