0278-62-3472
11:30〜15:00
17:00〜20:00
定休日：水曜日
巷のゴールデンウィークが終わり、私もようやくお休みです。
ゆっくりしようと群馬の秘湯ＮＯ１とも言われる法師温泉で温まり、その帰り道。
以前から気になっていたみなかみ町のお店に初訪問です。
ゆっくりしようと群馬の秘湯ＮＯ１とも言われる法師温泉で温まり、その帰り道。
以前から気になっていたみなかみ町のお店に初訪問です。
スープ
出汁、素材感 ９／１０ がっつり煮干しと予想以上の背脂のスープです。
デフォでこれ！？と思うくらい表面が背脂で覆われますｗ
見た目の通りコクと甘みを完備。完全にマニア向けです。
煮干しも敢えてかクセを表に出したもの。苦手な人にはオススメしませんｗ
かえし、旨味 ８／１０ 表面は真っ白ですが、
混ぜると醤油が出てきますｗ
わりとシャープな印象で、かえしもしっかり主張するタイプでした。
塩分、温度 ７／１０ 熱々、ややショッパめです。
麺
食感、風味 ９／１０ かなり細めなストレート麺です。しなやかでサクッとした食感。これは嫌いな人はいないでしょう。
ゆで加減、好み ８／１０ やや硬めの茹で上がりです。このタイプならもっと硬くても良いかも。
具材
肉 ８／１０ サクサクの鶏チャーシューは臭み無くとても柔らか。
同じく柔らかなバラの煮豚は、かなり大きめカットで嬉しいのですがちょっとショッパめでした。
その他 ８／１０ かいわれ、小さめながらメンマは良い箸休め。刻み玉ねぎはもう少しざく切りで主張が欲しいところ。
岩のりは予想以上の相性でした。
cp.量 ８／１０ 麺量は１５０ｇほど？今どきの適正価格ではないでしょうか。
接客 １０／１０ おそらくご家族経営と思われます。お母さまの笑顔の接客がとても好印象。
メニューでは、「セットチャーハン」はレギュラーメニューにセット可、しかも１４時まで、と謳われてます。
限定メニュー、しかも１４時過ぎでしたが快く受けてくれました(^^)
接客 １０／１０ おそらくご家族経営と思われます。お母さまの笑顔の接客がとても好印象。
メニューでは、「セットチャーハン」はレギュラーメニューにセット可、しかも１４時まで、と謳われてます。
限定メニュー、しかも１４時過ぎでしたが快く受けてくれました(^^)
満足、リピート ８／１０ こんな北の地(失礼)で本格的な今風の一杯が頂けます。
パラパラ炒飯のクオリティからも、他のメニューのレベルが想像できる優良店でした。
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1003/A100302/10003074/?tb_id=tabelog_dc1ab619e4d7eb174fbbfc86d1a26acbfa0c9674">ラーメン香華</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1003/A100302/R3931/rstLst/">後閑駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1003/A100302/R11658/rstLst/">上毛高原駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0
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