らぁめん廣

らぁめん廣
 
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群馬県太田市新田村田町1224-7
 
0276-57-3811
 
11:30～14:30／18:00～22:00
 
無休
 
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塩ラーメン ７００円
 
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凄い豚骨スープが頂けると話題のお店に初訪問です。

駐車場から漂う「豚臭」ｗ

狙いのバラチャーは売り切れとの事でデフォをお願いしました。
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スープ

出汁、素材感 １１／１０ 皆さんも書かれてますが、これで塩！？ と言う出で立ちですｗ
とにもかくにも１００％ぶた！ブタ！豚！な濃厚スープ。
予想通りなかなかオイリーではありますが、意外に飲みやすさもあります。
「特濃」はどうなってしまうのでしょう(笑)
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かえし、旨味 ９／１０ ゴマの風味とコク、僅かなピリ辛さで一瞬 味噌？のような錯覚を覚えます。一応 塩 ではありますが、素スープが強烈なので正直、かえしは判別不能ですm(__)m

塩分、温度 ９／１０ 熱々、飲みやすい塩梅です。
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麺

食感、風味 ７／１０ 中太のストレート麺です。ツルツルぷつんな食感のヤツでした。

ゆで加減、好み ７／１０ わりと硬めなゆで加減です。好みではもう少しモッチリやわめが良さげでした。
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具材

肉 ８／１０ 肩ロースの煮豚はビターでスモーキーなタイプ。大人な味わいですｗ
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その他 ８／１０ のり、うずら、わかめ、メンマ、ねぎ。いずれもこのスープの中では脇役に徹しますｗ
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cp.量 ８／１０ 猛豚たっぷりスープの中で麺はやや少なめ？ スルッと行けます。

接客 ８／１０ 寡黙で優しそうな店主さん、女性の常連さんがいらっしゃったので、人柄の良さが伺えます。

　
満足、リピート ９／１０ 期待、と言うより警戒しての訪問(失礼)ですが、美味しく豚感を楽しめました。
いつかは「特濃」ですね(^^)
 
 
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10011618/?tb_id=tabelog_8e3099bf77dfc41931c07fd708727a78763b7c75">らぁめん廣</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R5027/rstLst/">治良門橋駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R4495/rstLst/">三枚橋駅</a>）
  <br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.7
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