手打らーめん 玄
住所 佐波郡玉村町斉田492-6 駐車場有
電話番号 0270-64-5501
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜20:30
定休日 日曜 月曜夜の部
電話番号 0270-64-5501
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜20:30
定休日 日曜 月曜夜の部
何度も頂いているので簡単にレビューします。初のねぎ増しでお願いしました。
スープ
出汁、素材感 ７／１０ この日はいつもの豚感が控えめでした。
かえし、旨味 ８／１０ かえしも控えめ。良い時と比べてしまうとやや物足りないかも。。。後半は卓上のラー油を入れたところ相性抜群！パンチも加わりかなり好みになりました。
塩分、温度 ８／１０ やや薄めに感じました。
麺
食感、風味 １０／１０
ゆで加減、好み １０／１０ つるつるプリプリ。文句なしです。
具材
肉 １０／１０ この日は肉も薄味な印象。とは言え、赤身の肉でこれだけ柔らかく、かつ肉感を楽しめるチャーシューはなかなかありません。
その他 ８／１０ メンマやや柔らかめですが良い味入れ。ねぎは普通のねぎがたっぷりでしたw ねぎにラー油を和えるとかなり旨そう。。次回ですね。
cp.量 ９／１０ 普通盛りにライス、こんなに多かったっけ？？ 以前の印象よりかなり多かったです。麺２００g？にご飯は大人の茶碗にこんもりでした。
接客 ８／１０ 頑張りが伝わります。
満足、リピート ８／１０ たまたまスープが弱い印象でしたが、逆にラー油の良さを発見できました。
スープ
出汁、素材感 ７／１０ この日はいつもの豚感が控えめでした。
かえし、旨味 ８／１０ かえしも控えめ。良い時と比べてしまうとやや物足りないかも。。。後半は卓上のラー油を入れたところ相性抜群！パンチも加わりかなり好みになりました。
塩分、温度 ８／１０ やや薄めに感じました。
麺
食感、風味 １０／１０
ゆで加減、好み １０／１０ つるつるプリプリ。文句なしです。
具材
肉 １０／１０ この日は肉も薄味な印象。とは言え、赤身の肉でこれだけ柔らかく、かつ肉感を楽しめるチャーシューはなかなかありません。
その他 ８／１０ メンマやや柔らかめですが良い味入れ。ねぎは普通のねぎがたっぷりでしたw ねぎにラー油を和えるとかなり旨そう。。次回ですね。
cp.量 ９／１０ 普通盛りにライス、こんなに多かったっけ？？ 以前の印象よりかなり多かったです。麺２００g？にご飯は大人の茶碗にこんもりでした。
接客 ８／１０ 頑張りが伝わります。
満足、リピート ８／１０ たまたまスープが弱い印象でしたが、逆にラー油の良さを発見できました。
<p><a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10003077/?tb_id=tabelog_0144d566d8cfd6745f54157fd93687c1c0325356">手打らーめん 玄</a> （<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / 玉村町その他）
<br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0
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<br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0
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