手打らーめん 玄 ⑤手打らーめん 玄 住所 佐波郡玉村町斉田492-6 駐車場有 電話番号 0270-64-5501 営業時間 11:30〜14:30 17:00〜20:30 定休日 日曜 月曜夜の部 手打ちゃーしゅー 750円 ねぎ増し100円 何度も頂いているので簡単にレビューします。初のねぎ増しでお願いしました。 スープ 出汁、素材感 7/10 この日はいつもの豚感が控えめでした。 かえし、旨味 8/10 かえしも控えめ。良い時と比べてしまうとやや物足りないかも。。。後半は卓上のラー油を入れたところ相性抜群!パンチも加わりかなり好みになりました。 塩分、温度 8/10 やや薄めに感じました。 麺 食感、風味 10/10 ゆで加減、好み 10/10 つるつるプリプリ。文句なしです。 具材 肉 10/10 この日は肉も薄味な印象。とは言え、赤身の肉でこれだけ柔らかく、かつ肉感を楽しめるチャーシューはなかなかありません。 その他 8/10 メンマやや柔らかめですが良い味入れ。ねぎは普通のねぎがたっぷりでしたw ねぎにラー油を和えるとかなり旨そう。。次回ですね。 cp.量 9/10 普通盛りにライス、こんなに多かったっけ?? 以前の印象よりかなり多かったです。麺200g?にご飯は大人の茶碗にこんもりでした。 接客 8/10 頑張りが伝わります。 満足、リピート 8/10 たまたまスープが弱い印象でしたが、逆にラー油の良さを発見できました。 <p><a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10003077/?tb_id=tabelog_0144d566d8cfd6745f54157fd93687c1c0325356">手打らーめん 玄</a> (<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / 玉村町その他) <br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0 </p>