青竹手打ラーメン ほそや
伊勢崎市連取町3311-7
11:30~15:00
定休日:水曜日、第一第三火曜日
しなやかな手打ち麺と、大判チャーシューが特長のお店です。
前回のチャーシューメンがかなり好みでしたので再訪してきました。
スープ
出汁、素材感 8/10 ベースとなるデフォのスープに香ばしいすりごま、たっぷりのラー油、唐辛子か入ります。土台がしっかりしているからこそ、個性的な一杯でもバランス良く仕上がっています。
かえし、旨味 11/10 胡麻の風味と刺激物の効果でひとくち目からかなりウマイ!! わりと辛めなので、苦手な方はご注意を。
塩分、温度 10/10 多めのラー油が蓋をするため最後まで激熱です。汗だくで戴きました。
麺
食感、風味 9/10
ゆで加減、好み 9/10 前回同様、つるつるしなやか、柔わめの手打ち麺です。何度か食べるとハマっていくタイプかもしれません。
具材
肉 10/10 こちらも前回同様、秀逸な大判豚バラの煮豚です。肉感を楽しめるタイプ。このスープでも存在感抜群です。
その他 9/10 具材はラーメンと同じですね、特大ののり、ネギにメンマです。今回はちゃんと入ってました(^^) コリコリと強めの食感が好みです。
cp.量 8/10 大盛りは圧巻のボリューム。恐らくは300g以上では? 四桁も仕方なしですね。
接客 8/10 丁寧です。
満足、リピート 10/10 これ系で言えば、本丸さんの酸辣麺を思い出しましたが、そこから酸味を取って、胡麻の風味と辛みをプラスすると近いように感じました。 かなり満足度の高い一杯でした。
前回のチャーシューメンがかなり好みでしたので再訪してきました。
スープ
出汁、素材感 8/10 ベースとなるデフォのスープに香ばしいすりごま、たっぷりのラー油、唐辛子か入ります。土台がしっかりしているからこそ、個性的な一杯でもバランス良く仕上がっています。
かえし、旨味 11/10 胡麻の風味と刺激物の効果でひとくち目からかなりウマイ!! わりと辛めなので、苦手な方はご注意を。
塩分、温度 10/10 多めのラー油が蓋をするため最後まで激熱です。汗だくで戴きました。
麺
食感、風味 9/10
ゆで加減、好み 9/10 前回同様、つるつるしなやか、柔わめの手打ち麺です。何度か食べるとハマっていくタイプかもしれません。
具材
肉 10/10 こちらも前回同様、秀逸な大判豚バラの煮豚です。肉感を楽しめるタイプ。このスープでも存在感抜群です。
その他 9/10 具材はラーメンと同じですね、特大ののり、ネギにメンマです。今回はちゃんと入ってました(^^) コリコリと強めの食感が好みです。
cp.量 8/10 大盛りは圧巻のボリューム。恐らくは300g以上では? 四桁も仕方なしですね。
接客 8/10 丁寧です。
満足、リピート 10/10 これ系で言えば、本丸さんの酸辣麺を思い出しましたが、そこから酸味を取って、胡麻の風味と辛みをプラスすると近いように感じました。 かなり満足度の高い一杯でした。