自家製らーめん
鶏煮干しらーめん（生醤油）
ＴＶ番組の受け売りです＾＾
フライドチキンの骨を煮出してチキンスープを作っていました。
酔っぱらいの思いつきでラーメンもできるなｗ と思い、早速骨を煮込んでみましたｗ
チキンの骨、煮干し、昆布で出汁をとり、かえしは生醤油にあさりを入れて一晩寝かせてみましたｗ
翌日、スープとかえしを合わせそこに鶏油をプラス。
小烏丸さんのお持ち帰りチャーシューを炙ってＩＮ。
麺は手抜きでそうめんです。５０秒ほどでぱつっとしてますが、クタリは激早ｗｗ
たっぷりの三つ葉とネギを乗せて、いやいやかなり美味しくできました(*^_^*)