おぐら屋
栃木県佐野市出流原町993-1
0283-25-1128
11：00～19：00
定休日：月曜日
佐野ラーメンの総本山とも言えるのでしょうか？
数々のお弟子さんを輩出しているこちら。
邑楽の麺龍さんはかなり好みののお店でした。
初訪問です。
平日の３時ながら広い店内、ほぼ満席でした。
スープ
出汁、素材感 8/10 ガラ出汁に野菜と調味料由来と思われる甘みがガツンと来ます。ひとくち目からがっちりウマイタイプ。王道といったところでしょうか。
かえし、旨味 11/10 こちらもふんわりと香る程度の醤油だれです。 旨みは文句なし。
塩分、温度 9/10 やや高塩ですが、一番ウマイ塩梅です。
麺
食感、風味 10/10 手打ち麺はしっかりと熟成されたタイプ。ややヤワメですがしっかりと食感はあり、ものすごくみずみずしい、口の中で麺が踊りますww
ゆで加減、好み 11/10 手打ち麺としては一番好みな奴です。
具材
肉 10/10 肩ロースの煮豚はみっちりとジューシーでしっかりと肉を喰ってる感じがします。増さなきゃ損です。
その他 8/10 たっぷりのねぎ、メンマは薄味で箸休めの役割には充分。あとはなるとです。
cp.量 11/10 今時チャーシューメンでこの価格は良心的です！ 麺量も200gとたっぷり。
接客 8/10 大型店ですがしっかりと笑顔の接客です。
満足、リピート 10/10 さすが！！と言える王道の佐野ラーメンでした。
数々のお弟子さんを輩出しているこちら。
邑楽の麺龍さんはかなり好みののお店でした。
初訪問です。
平日の３時ながら広い店内、ほぼ満席でした。
スープ
出汁、素材感 8/10 ガラ出汁に野菜と調味料由来と思われる甘みがガツンと来ます。ひとくち目からがっちりウマイタイプ。王道といったところでしょうか。
かえし、旨味 11/10 こちらもふんわりと香る程度の醤油だれです。 旨みは文句なし。
塩分、温度 9/10 やや高塩ですが、一番ウマイ塩梅です。
麺
食感、風味 10/10 手打ち麺はしっかりと熟成されたタイプ。ややヤワメですがしっかりと食感はあり、ものすごくみずみずしい、口の中で麺が踊りますww
ゆで加減、好み 11/10 手打ち麺としては一番好みな奴です。
具材
肉 10/10 肩ロースの煮豚はみっちりとジューシーでしっかりと肉を喰ってる感じがします。増さなきゃ損です。
その他 8/10 たっぷりのねぎ、メンマは薄味で箸休めの役割には充分。あとはなるとです。
cp.量 11/10 今時チャーシューメンでこの価格は良心的です！ 麺量も200gとたっぷり。
接客 8/10 大型店ですがしっかりと笑顔の接客です。
満足、リピート 10/10 さすが！！と言える王道の佐野ラーメンでした。
<p><a href="http://tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/9000067/?tb_id=tabelog_b9e98d59784bf40be398b2643c31bef31e433bde">おぐら屋</a> （<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/R6041/rstLst/">田沼駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/R10498/rstLst/">吉水駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.6
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.6
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