燵家製麺
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/ed/aa/j/o1920108014444827135.jpg?caw=800)
伊勢崎市三室5322-4
11:30~14:30
18:00~21:00
定休日:水曜日
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/e2/6b/j/o1080192014444827173.jpg?caw=800)
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/98/39/j/o1080192014444827217.jpg?caw=800)
移転オープンの時にお邪魔して以来になってしまいました(^o^;)
新店やら限定メニューやら、群馬はラーメン選びに悩みますね。
こちらも限定に釣られての訪問ですwww
スープ
出汁、素材感 10/10 ベースは醤油との事。これは凄いですね。こういったとろみや酸味がある類のスープは、出汁感はどこかに行ってしまいがちですか、こちらの特徴である魚介系のダシがふんわりと香ります。そこに豚バラからのコクが加わりウマウマです!
かえし、旨味 10/10 調味料代わりにザーサイを使っているとのことですか、そのためかカエシは本当に控えめです。それが功を奏し本当に素材の旨みを感じます。お酢の塩梅も絶妙です。
塩分、温度 11/10 一見味が濃そうな色合いで、さらにとろみがあるため麺がスープを拾いまくり。 ですが最後まで飽きることなく喉の渇きもありませんでした! やけど注意なほどアツアツです。
麺
食感、風味 9/10 自家製の細ストレート麺は以前と変わらない仕様のようです。このスープの中で最後まで熱ダレしないのはさすがですね。
ゆで加減、好み 8/10 ややしなやかに感じたので次回は硬めでお願いしてみます。
具材
肉 8/10 たっぷりの豚バラ肉とザーサイがその都度さっと炒められ、そこにざばーっとスープを投入との事です。普通にウマイ豚バラですw
その他 10/10 ザーサイも普通のザーサイですw 食感が良く、濃いめの味もアクセントになります。たっぷりの青ネギも相性抜群です。
cp.量 10/10 平日大盛り無料は嬉しいですね。このボリュームでこの価格はお得です。
接客 8/10 元気に営業中です。
満足、リピート 11/10 期待を遥かにこえる、しかも斬新な一杯でした!
新店やら限定メニューやら、群馬はラーメン選びに悩みますね。
こちらも限定に釣られての訪問ですwww
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/d3/85/j/o1080192014444827282.jpg?caw=800)
スープ
出汁、素材感 10/10 ベースは醤油との事。これは凄いですね。こういったとろみや酸味がある類のスープは、出汁感はどこかに行ってしまいがちですか、こちらの特徴である魚介系のダシがふんわりと香ります。そこに豚バラからのコクが加わりウマウマです!
かえし、旨味 10/10 調味料代わりにザーサイを使っているとのことですか、そのためかカエシは本当に控えめです。それが功を奏し本当に素材の旨みを感じます。お酢の塩梅も絶妙です。
塩分、温度 11/10 一見味が濃そうな色合いで、さらにとろみがあるため麺がスープを拾いまくり。 ですが最後まで飽きることなく喉の渇きもありませんでした! やけど注意なほどアツアツです。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/40/56/j/o1080192014444827335.jpg?caw=800)
麺
食感、風味 9/10 自家製の細ストレート麺は以前と変わらない仕様のようです。このスープの中で最後まで熱ダレしないのはさすがですね。
ゆで加減、好み 8/10 ややしなやかに感じたので次回は硬めでお願いしてみます。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/dc/76/j/o1080192014444827376.jpg?caw=800)
具材
肉 8/10 たっぷりの豚バラ肉とザーサイがその都度さっと炒められ、そこにざばーっとスープを投入との事です。普通にウマイ豚バラですw
その他 10/10 ザーサイも普通のザーサイですw 食感が良く、濃いめの味もアクセントになります。たっぷりの青ネギも相性抜群です。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/21/pero-n56/39/90/j/o1080192014444827420.jpg?caw=800)
cp.量 10/10 平日大盛り無料は嬉しいですね。このボリュームでこの価格はお得です。
接客 8/10 元気に営業中です。
満足、リピート 11/10 期待を遥かにこえる、しかも斬新な一杯でした!