麺処 みどり 高崎店
高崎市飯塚町４１－８
027-388-8747
１１時～１５時、１８時～２２時
定休日：火曜日
昨年、塩を戴いて正直少し残念な印象でした。
前回をブレだと信じ、こちらでは初のつけ麺をオーダーです。
スープ
出汁、素材感 9/10 鶏をベースに魚介がサポート。さらにガツンと昆布が効いています。そこに魚粉も入り、非常にバランスよく仕上がっています。
かえし、旨味 10/10 全くかどを感じない塩ダレで旨味もバッチリです。
塩分、温度 10/10 つけダレとして不満を感じることもなく、さらにはそのままでも美味しく飲むことができ、スープ割りでグビグビといける。そんな絶妙な塩加減だと思います。
麺
食感、風味 8/10 前橋本店と同じクリタ食品さんの麺です。中太のストレート麺はしっかりと締められて、コキコキの食感です。
ゆで加減、好み 8/10 好みの問題ですが、このスープにはとても合っていると思います
具材
肉 10/10 これぞみどりさん的な、分厚く柔らかい肩ロースの煮豚か短冊状に切られてつけ汁に入ります。トロケマス。
その他 10/10 柔らかめでしっかりと味付けされた拍子木タイプのメンマが二本。たっぷりのネギと三つ葉が嬉しい限りです。 クーポンの味玉は感動レベル！ オススメです。
cp.量 9/10 大盛りプラス50円と、携帯画面の提示でOKの味玉はとてもお得ですね。大盛りで320gとの事です。
接客 8/10 普通に丁寧です。食後にはサービス券も戴けました。
満足、リピート 9/10 帰る頃には広い店内もほぼ満席でした。これならありですね(^^)
前回をブレだと信じ、こちらでは初のつけ麺をオーダーです。
スープ
出汁、素材感 9/10 鶏をベースに魚介がサポート。さらにガツンと昆布が効いています。そこに魚粉も入り、非常にバランスよく仕上がっています。
かえし、旨味 10/10 全くかどを感じない塩ダレで旨味もバッチリです。
塩分、温度 10/10 つけダレとして不満を感じることもなく、さらにはそのままでも美味しく飲むことができ、スープ割りでグビグビといける。そんな絶妙な塩加減だと思います。
麺
食感、風味 8/10 前橋本店と同じクリタ食品さんの麺です。中太のストレート麺はしっかりと締められて、コキコキの食感です。
ゆで加減、好み 8/10 好みの問題ですが、このスープにはとても合っていると思います
具材
肉 10/10 これぞみどりさん的な、分厚く柔らかい肩ロースの煮豚か短冊状に切られてつけ汁に入ります。トロケマス。
その他 10/10 柔らかめでしっかりと味付けされた拍子木タイプのメンマが二本。たっぷりのネギと三つ葉が嬉しい限りです。 クーポンの味玉は感動レベル！ オススメです。
cp.量 9/10 大盛りプラス50円と、携帯画面の提示でOKの味玉はとてもお得ですね。大盛りで320gとの事です。
接客 8/10 普通に丁寧です。食後にはサービス券も戴けました。
満足、リピート 9/10 帰る頃には広い店内もほぼ満席でした。これならありですね(^^)