中華麺酒家 からっ風
住所 前橋市茂木町249－5 駐車場有
営業時間 11：30～14：30 18：30～22：00
定休日 火曜日
営業時間 11：30～14：30 18：30～22：00
定休日 火曜日
久しぶりの訪問ですが、気になる新メニューがありました！
もちろんオーダーです(^^)
スープ
出汁、素材感 8/10 ぽてっとした濃厚な白湯ですが、この日は無化調の物足りない部分をやや感じる仕上がり。鶏感はバッチリでしたが。。
かえし、旨味 7/10 前述のとおり、「旨み」と言う点でやや物足りず、かえしも前回より控えめな印象でした。
塩分、温度 9/10 適塩、あつあつです。
麺
食感、風味 8/10 ほぼ博多麺といって良い細ストレート麺です。硬め指定で風味も感じます。
ゆで加減、好み 8/10 まあ、間違いのないヤツですね＾＾
具材
肉 7/10 魚介出汁で仕上げた鶏そぼろとの事です。さらに鶏の風味が増しますが、価格を考えるとチャーシューレスになるのは痛いところです。
その他 8/10 鶏節はパサつくので苦手なんですが、なによりたっぷりのネギ、メンマが嬉しいですね。水菜も入ります。
cp.量 7/10 麺量は140ｇほど。ややお高めでしょうか。
接客 9/10 笑顔でとても好印象です。
満足、リピート 7/10 もう少しかえしがたっていたほうが好みでした。 あと夜はおタバコがきついですね～＾＾；