らーめん心道
住所 伊勢崎市安堀町685-1 駐車場有
電話番号 0270-21-3687
営業時間 11:30～22:00
定休日 年中無休
電話番号 0270-21-3687
営業時間 11:30～22:00
定休日 年中無休
手打ちの辛味噌ラーメンが食べたい！
と言う事で比較的近いこちらにお邪魔しました。
夜20時ですが広い店内はほぼ満席です。
オーダーしてわずか3分での着丼となりました(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
スープ
出汁、素材感 8/10 ベースの動物系に、貝柱、エビ等の魚介のほか16種の素材を使用とのこと。確かに海鮮チゲを思わせるスープです。辛さはピリ辛くらい。
かえし、旨味 10/10 動物出汁に強烈な魚介と調味料の旨みがプラスされています。やや旨み過多とも言えます。
塩分、温度 8/10 ややしょっぱめでライスに合います
麺
食感、風味 7/10 かなりぼそっとした食感です。手打ち麺特有のみずみずしさは感じませんでした。
ゆで加減、好み 7/10 硬め指定が裏目だったかもしれません。
具材
肉 8/10 薄めですがバラチャ―が二枚は嬉しいですね。好みの調味加減です。
その他 8/10 たっぷりの野菜（といっても水菜ですが）だけじゃなくちゃんとメンマが乗り、ネギ、なるとと嬉しいですね。
ＣＰ，量 9/10 ラーパス使用で－１５０円はお得ですね。
接客 8/10 金のラーパス、褒めてくれましたｗｗ
満足、リピート 8/10 期待通りの味ですが、強い旨みと魚貝な一杯でした。
と言う事で比較的近いこちらにお邪魔しました。
夜20時ですが広い店内はほぼ満席です。
オーダーしてわずか3分での着丼となりました(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
スープ
出汁、素材感 8/10 ベースの動物系に、貝柱、エビ等の魚介のほか16種の素材を使用とのこと。確かに海鮮チゲを思わせるスープです。辛さはピリ辛くらい。
かえし、旨味 10/10 動物出汁に強烈な魚介と調味料の旨みがプラスされています。やや旨み過多とも言えます。
塩分、温度 8/10 ややしょっぱめでライスに合います
麺
食感、風味 7/10 かなりぼそっとした食感です。手打ち麺特有のみずみずしさは感じませんでした。
ゆで加減、好み 7/10 硬め指定が裏目だったかもしれません。
具材
肉 8/10 薄めですがバラチャ―が二枚は嬉しいですね。好みの調味加減です。
その他 8/10 たっぷりの野菜（といっても水菜ですが）だけじゃなくちゃんとメンマが乗り、ネギ、なるとと嬉しいですね。
ＣＰ，量 9/10 ラーパス使用で－１５０円はお得ですね。
接客 8/10 金のラーパス、褒めてくれましたｗｗ
満足、リピート 8/10 期待通りの味ですが、強い旨みと魚貝な一杯でした。