手打らーめん やまだ 4杯目手打らーめん やまだ 住所 伊勢崎市波志江町4344-36 駐車場有 電話 0270-25-3908 営業時間 11:00~14:00 17:00~20:30 日曜祝日~20:00 定休日 月曜 にんにくチャーシューメン 850円 ラーメン本のクーポン使用なので豪華に行ってみました(^^) お支払いは大盛りで差額の350円です。m(__)m スープ 出汁、素材感 8/10 ガラと野菜の佐野系です。調味料に頼りきりでなく、強めの動物系の出汁を感じました。 かえし、旨味 10/10 キリッとはっきりとした旨みで一口めから旨い! 塩分、温度 8/10 やや高塩です。 麺 食感、風味 10/10 かなり太めの手打ち麺はしっかりとしたコシがあり、噛むごとに旨い! ゆで加減、好み 10/10 やや硬めでもろ好みです。 具材 肉 8/10 薄めのバラチャーシユーが七枚乗ります。味付けは好みですが、やや中心部のパサつきが気になりました。 その他 8/10 メンマ、なると、ネギ、不満のないレベルです。 cp.量 10/10 クーポン感謝です。 接客 7/10 普通です。 満足、リピート 9/10 にんにくがとても合います。近くで戴けることに感謝ですね(*^^*)