中華そばつけそば 千思萬考 3杯目中華そばつけそば 千思萬考 住所 佐波郡玉村町大字福島1075-14 駐車場有 営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00 定休日 1日 11日 21日 31日 曜日にかかわらず 臨時昼営業あり ビーフヌードル シングル 800円 三月の限定、牛を頂いてきました。 出遅れて11時20分の到着でしたが満席w かなりの人気ぶりですね^^ スープ 出汁、素材感 8/10 牛100%との事です。 以外にもクセ、臭みは皆無で、あっさりしています。 特有の甘みを遠くに感じ、「あっ牛だ」とわかります。 もうすこしパンチが欲しいでしょうか。 かえし、旨味 9/10 じんわりやさしいかえし加減でどんどん飲めます。 塩分、温度 10/10 牛なのに、牛だからか? 本当にマイルドに味わえます。 麺 食感、風味 8/10 デフォと同じ細麺は、有名ブロガーさんのおすすめの「硬め」指定でがらっと好印象に^^ 粉感を感じられるぼそっと硬めの食感です。 ゆで加減、好み 9/10 硬め指定、おすすめです^^ 具材 肉 9/10 赤身のローストビーフは厚切りで、約10mmほどありますがさっくりやわらか^^ その他 7/10 サラダ菜はいろどり。玉ねぎスライスは清涼感をプラスしてくれます。 ガーリックの風味も当然合います。 もう一品箸休めが欲しくなりますね。 cp.量 7/10 デフォ800円なのでお安くはないです。 接客 8/10 丁寧です。 満足、リピート 8/10 牛は難しいジャンルだと思いますが、いろいろ楽しませてくれてありがたいですね^^