らぁ麺 一歩
住所 高崎市上小鳥町432-1 駐車場有
電話 027-333-8053
営業時間 平日 11:00〜14:30 17:30〜22:00
土祝日 11:00〜22:00 日曜は～21：00
定休日前日 11:00〜21:00 店主facebook 情報より
定休日 月曜 祝日営業振替火曜休み
電話 027-333-8053
営業時間 平日 11:00〜14:30 17:30〜22:00
土祝日 11:00〜22:00 日曜は～21：00
定休日前日 11:00〜21:00 店主facebook 情報より
定休日 月曜 祝日営業振替火曜休み
この日は仕事で遅くなり、ぐったりしたので豪勢にいってやりましたww
ラーメン本のクーポン使って、この豪華版でもお支払450円！
ホントにごめんなさいm(__)m
スープ
出汁、素材感 9/10 ザ、豚骨魚介です。 以前頂いたらーめんよりも鶏が引っ込み、ぶたぶたしていますｗ 麺もほとんど沈まない、超濃厚つけ汁です。
かえし、旨味 8/10 こういうのをかえしが強めというのでしょうか？ きりっとしていてダイレクトなうまみです。
塩分、温度 6/10 薄味好きなので、、、どうしてもつけ麺の設定はかなりしょっぱく感じてしまいます。 若い方には好まれるのでしょう。。
麺
食感、風味 10/10 星が入っております。全粒粉でしょうか？？ 太麺では珍しい仕様ですが、おかげで粉の風味も感じ、もちぶりんのコシを楽しめるかなりの麺です。
ゆで加減、好み 9/10 ひや盛りでお願いした為、終始踊るような麺を楽しめました。
具材
肉 11/10 大ぶり＆厚切りのチャーシューはバラが一枚、肩ロースが三枚。さらにつけ汁にも角切りが！！ チルド肉を使用と事で、臭みは皆無、しっとりでありジューシーな仕上がりは煮豚とは思えないほど。 これは炙って酒の肴にも良いですね＾＾
その他 8/10 ネギ、メンマはこのつけ汁の中では存在感は希薄でしょうか。 味玉はこれまた秀逸で文句のつけようなしです。
cp.量 10/10 クーポンはどのメニューでもOkとの事。素晴らしいです。
接客 10/10 相変わらずお母さまの接客は心が暖まります。
満足、リピート 10/10 この日は会社のラー友三人で訪問し、三人とも無料券と言う暴挙ながら嫌な顔一つせず、笑顔での対応はとても気持ち良く、仕事の疲れも吹っ飛びました＾＾ 本当に感謝です＾＾
ラーメン本のクーポン使って、この豪華版でもお支払450円！
ホントにごめんなさいm(__)m
スープ
出汁、素材感 9/10 ザ、豚骨魚介です。 以前頂いたらーめんよりも鶏が引っ込み、ぶたぶたしていますｗ 麺もほとんど沈まない、超濃厚つけ汁です。
かえし、旨味 8/10 こういうのをかえしが強めというのでしょうか？ きりっとしていてダイレクトなうまみです。
塩分、温度 6/10 薄味好きなので、、、どうしてもつけ麺の設定はかなりしょっぱく感じてしまいます。 若い方には好まれるのでしょう。。
麺
食感、風味 10/10 星が入っております。全粒粉でしょうか？？ 太麺では珍しい仕様ですが、おかげで粉の風味も感じ、もちぶりんのコシを楽しめるかなりの麺です。
ゆで加減、好み 9/10 ひや盛りでお願いした為、終始踊るような麺を楽しめました。
具材
肉 11/10 大ぶり＆厚切りのチャーシューはバラが一枚、肩ロースが三枚。さらにつけ汁にも角切りが！！ チルド肉を使用と事で、臭みは皆無、しっとりでありジューシーな仕上がりは煮豚とは思えないほど。 これは炙って酒の肴にも良いですね＾＾
その他 8/10 ネギ、メンマはこのつけ汁の中では存在感は希薄でしょうか。 味玉はこれまた秀逸で文句のつけようなしです。
cp.量 10/10 クーポンはどのメニューでもOkとの事。素晴らしいです。
接客 10/10 相変わらずお母さまの接客は心が暖まります。
満足、リピート 10/10 この日は会社のラー友三人で訪問し、三人とも無料券と言う暴挙ながら嫌な顔一つせず、笑顔での対応はとても気持ち良く、仕事の疲れも吹っ飛びました＾＾ 本当に感謝です＾＾