青竹手打ラーメン むらいち
遠征二件目です。
こちらも初訪問、雰囲気が地元に愛されてる感じですね。
スープ
出汁、素材感 8/10 王道の佐野系ですね＾＾ ガラの出汁と野菜、化調でしょうか。 好きです。
かえし、旨み 10/10 そのまんま「しお」の旨みを感じられますね。 シンプルですがそれがウマいです。
塩分、温度 9/10 わずかに濃いめですがウマいですよ～＾＾
麺
食感、風味 10/10 これぞ手打ちの真骨頂！！ みずみずしく麺が口の中でおどりますｗ
ゆで加減、好み 10/10 文句なく大好きな手打ち麺です。
具材
肉 9/10 バラの煮豚です。中心部こそややパサでしたが、味入れ、サイズ共になかなかのものでした＾＾
メンマ、その他 8/10 メンマ、ネギ、ワカメ、特筆はありませんがいずれも多めで嬉しいです。
Cp.量 10/10 大盛り1.6玉無料は嬉しいですね(^^)
接客 8/10 地元のお母様がたが頑張って働いています。
満足、リピート 10/10 店内がやや寒いのが欠点ですが、大満足の手打ちラーメンでした＾＾
こちらも初訪問、雰囲気が地元に愛されてる感じですね。
スープ
出汁、素材感 8/10 王道の佐野系ですね＾＾ ガラの出汁と野菜、化調でしょうか。 好きです。
かえし、旨み 10/10 そのまんま「しお」の旨みを感じられますね。 シンプルですがそれがウマいです。
塩分、温度 9/10 わずかに濃いめですがウマいですよ～＾＾
麺
食感、風味 10/10 これぞ手打ちの真骨頂！！ みずみずしく麺が口の中でおどりますｗ
ゆで加減、好み 10/10 文句なく大好きな手打ち麺です。
具材
肉 9/10 バラの煮豚です。中心部こそややパサでしたが、味入れ、サイズ共になかなかのものでした＾＾
メンマ、その他 8/10 メンマ、ネギ、ワカメ、特筆はありませんがいずれも多めで嬉しいです。
Cp.量 10/10 大盛り1.6玉無料は嬉しいですね(^^)
接客 8/10 地元のお母様がたが頑張って働いています。
満足、リピート 10/10 店内がやや寒いのが欠点ですが、大満足の手打ちラーメンでした＾＾