らぁ麺 一歩
| 群馬県高崎市上小鳥町432-1 |
| 027-333-8053 |
| 【平日】11:00～14:30、17:30～22:00 【土・日・祝日】 11:00～22:00 【定休日前日】 11:00～21:00 |
| 月曜日（祝日の場合営業、翌日休み |
スープ：30/30点 これはうまい！！！ 豚骨魚介かと思っていたスープは、ドカッと鶏のうまみが主張してきます。続いて節系の魚介の風味を感じました。豚はそのあとといった感じ。 濃厚ラーメンじゅんさんを思い出しましたが、さらにダイレクトな旨みを感じました。 これはわたし的には高崎ナンバー１の鶏白湯です＾＾
麺：18/20点 大成食品製の中太麺。 若干のちぢれがあり、加水率高めのつるつるの麺です。スープを上げにくい麺ですが、濃厚なスープなので良く合っていると思います。
具：20/20点 のり、メンマは食感重視の小さめのタイプ。味玉はレアです＾＾ 特筆はネギとチャーシュー！ いいネギ使ってますね～～！ 家で使ってるスーパーのネギとは全く違います。 そして切り方。これもじゅんさんのような大き目の斜め切り。食感と香りが最大限に楽しめます。 チャーシューはオーダーごとに切り分ける肩ロース。 まるでローストビーフかの如くしっとりジューシーで旨み爆発！ 直径10ｃｍはあろうかのサイズも嬉しいところです。 全ての具材がしっかり温められ、薄味に仕上げられているので濃厚なスープとのバランスも素晴らしい。まいりました。
CP,量：9/10点 らーめんはもとより、一歩ライス１２０円のごはん、細切りチャーシューの量は茶碗山盛りでかなりのCPです。
接客：8/10点 オーナーさん、良く言えば寡黙で丁寧な仕事。ただ１ロット二杯なのでタイミング悪いとかなり待ちそう＾＾；（この日２０分まちｗ） お母様でしょうか？気さくに声をかけてくれ、元気な挨拶がとても好印象です。
満足、リピート：11/10点 これは期待を遥かに超える、おススメの一杯です＾＾
麺：18/20点 大成食品製の中太麺。 若干のちぢれがあり、加水率高めのつるつるの麺です。スープを上げにくい麺ですが、濃厚なスープなので良く合っていると思います。
CP,量：9/10点 らーめんはもとより、一歩ライス１２０円のごはん、細切りチャーシューの量は茶碗山盛りでかなりのCPです。
接客：8/10点 オーナーさん、良く言えば寡黙で丁寧な仕事。ただ１ロット二杯なのでタイミング悪いとかなり待ちそう＾＾；（この日２０分まちｗ） お母様でしょうか？気さくに声をかけてくれ、元気な挨拶がとても好印象です。
満足、リピート：11/10点 これは期待を遥かに超える、おススメの一杯です＾＾