麺処 えん SR26杯目

麺処 えん
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住所 電話番号 営業時間 定休日
群馬県前橋市元総社町12
080-5899-6471
11:30〜14:30、18:00〜23:00
月曜日（祝日の場合は火曜日）
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鶏らーめん　醤油　７５０円
スタンプを求めて、この日は初訪問のお店です。

スープ　

出汁、素材感　8/10点　　鶏100％でしょうか？　白湯と清湯の中間位の色合いで、多めの鶏油が浮きます。　比較的あっさり目ですね。

かえし、旨み　8/10点　うーーん。美味しいです。が、鶏白湯のラーメンとして際立ったものと言われると、、、ですかね。

塩分、温度　10/10点　　わりと薄味であっつあつです＾＾
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麺

食感、風味　8/10点　　粉感を感じられるいわゆる博多麺です。群馬で多い、チョイ太めの極細麺ですｗ

ゆで加減、好み　8/10点　硬め指定でざくっと頂けます。
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具材

肉　9/10点　これは秀逸！！　バラチャ―は8ｃｍ、厚み8ｍｍほどの大ぶりなものでパサ感は皆無！　ジューシーで味付けも良く増したいくらいですね＾＾

メンマ、その他　7/10点　　メンマは特筆無し、多めに玉ねぎが入りますがこれが珍しくシャキッと感が控えめなものです。　火入れしてあるのか？　ややトロで、甘みをかんじます。わたしはこれがちょっと好みを外れてしまいました。
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ＣＰ，量　8/10点　デフォ７５０円はちょい高め。ラーパスでお得です。

接客　9/10点　　とても人当たりのいい店主さんです＾＾

満足、リピート　8/10点　　わさびは予想以上に合いますが、ほどほどがおススメです。お持ち帰りチャーハン、チャーシューは次回お願いしてしまうかもｗ　でした＾＾
 
８３点