手打ちらーめん 本丸
| 群馬県伊勢崎市宮子町231-5 |
| 0270-26-2851 |
| 11:00～14:20／17:00～23:00 |
| 水曜日（祝日の場合営業、翌日休み） |
もにゅっと柔らかい手打ち麺のお店です。
味噌、塩といただいたので未食の表記をオーダーです。
スープ
出汁、素材感 8/10点 これはまあ、こういったスープなので出汁というのはよくわかりませんｗ でも土台がしっかりしているからこその一杯だと思います。
たれ、旨み 12/10点 これはうんまい！！！ 醤油だれ＆味噌だれをブレンドして、ラー油とお酢とのコラボです。 味噌がやや強めで風味がとても良く、特筆は辛みと酸味のバランスです！！ まさに黄金比率といえるのではないでしょうか＾＾
塩分、温度 10/10点 こちらは麺に塩を使っていないとの事ですので、このスープの塩気が絶妙に思えました。
味噌、塩といただいたので未食の表記をオーダーです。
スープ
出汁、素材感 8/10点 これはまあ、こういったスープなので出汁というのはよくわかりませんｗ でも土台がしっかりしているからこその一杯だと思います。
たれ、旨み 12/10点 これはうんまい！！！ 醤油だれ＆味噌だれをブレンドして、ラー油とお酢とのコラボです。 味噌がやや強めで風味がとても良く、特筆は辛みと酸味のバランスです！！ まさに黄金比率といえるのではないでしょうか＾＾
塩分、温度 10/10点 こちらは麺に塩を使っていないとの事ですので、このスープの塩気が絶妙に思えました。