麺処 ほん田
住所 電話番号 営業時間 定休日
| 〒114-0001 東京都北区東十条1-22-6 |
| 03-3912-3965 |
| 11:30～16:00完売次第終了 （火金日プラス夜営業）18:30～22:00完売次第終了 |
| 水曜日 |
特製香味鶏だしらーめん
中盛り ９５０+５０円
今月の東京遠征はこちら、超有名店にいまさらながら初訪問です。 平日１２時１５分着で並びは１０人ほど、約３０分待ちで入店出来ました。
スープ：31/30点 これは凄いです。鶏の良いところだけをこれでもかと言うほど味わうことが出来ます。 魚介等は本当にサポート程度で、鶏出汁のウマさだけをこれだけダイレクトに味わえるスープは飲んだことがありません。 香味油と揚げねぎもスープにコクをプラスしていて本当にウマかった(*^_^*)
麺：17/20点 心の味食品の細麺です。ぱつっと感は無く、しなやかな麺ですね。 スープに比べるとインパクトは弱めです。
具：21/20点 海苔三枚、極レアな味玉は絶品！ 白髪ねぎ、メンマは細く裂かれたもの。 特筆はやはり二種のちゃーしゅー。 片方はまさに角煮のような厚みのあるもの。 とろけてしまう食感です。 レアピンクの肩ロース？？はひとかみするごとに肉汁がはじけ飛ぶほどジューシーで思わずニヤけてしまいますｗ このチャーシューは増さないと絶対に損です。
ＣＰ，量：10/10点 東京でこのクオリティでこの価格は安いです。 中盛り、大盛りの設定も良心的です。
接客：9/10点 とても丁寧です。有名な店主さんもお若いのにしっかりしていて、さすがですね。 しかもつけ麺は大盛り以上だとつけ汁一杯おかわりできるようで、柚子⇒魚介 と二種楽しめるようでした。
満足、リピート：10/10点 文句のつけようのない一杯でした。 ちなみに仲間内で頼んだ塩、つけ麺も味見させていただきましたが本当にどれもハイレベル！！！ あくまで個人的好みでいえば、 香味鶏 ＞ 塩 ＞＞ つけ麺 でした。
スープ：31/30点 これは凄いです。鶏の良いところだけをこれでもかと言うほど味わうことが出来ます。 魚介等は本当にサポート程度で、鶏出汁のウマさだけをこれだけダイレクトに味わえるスープは飲んだことがありません。 香味油と揚げねぎもスープにコクをプラスしていて本当にウマかった(*^_^*)
麺：17/20点 心の味食品の細麺です。ぱつっと感は無く、しなやかな麺ですね。 スープに比べるとインパクトは弱めです。
具：21/20点 海苔三枚、極レアな味玉は絶品！ 白髪ねぎ、メンマは細く裂かれたもの。 特筆はやはり二種のちゃーしゅー。 片方はまさに角煮のような厚みのあるもの。 とろけてしまう食感です。 レアピンクの肩ロース？？はひとかみするごとに肉汁がはじけ飛ぶほどジューシーで思わずニヤけてしまいますｗ このチャーシューは増さないと絶対に損です。
ＣＰ，量：10/10点 東京でこのクオリティでこの価格は安いです。 中盛り、大盛りの設定も良心的です。
接客：9/10点 とても丁寧です。有名な店主さんもお若いのにしっかりしていて、さすがですね。 しかもつけ麺は大盛り以上だとつけ汁一杯おかわりできるようで、柚子⇒魚介 と二種楽しめるようでした。
満足、リピート：10/10点 文句のつけようのない一杯でした。 ちなみに仲間内で頼んだ塩、つけ麺も味見させていただきましたが本当にどれもハイレベル！！！ あくまで個人的好みでいえば、 香味鶏 ＞ 塩 ＞＞ つけ麺 でした。
個人的満足度：９８点