麺処　銀笹

麺処　　銀笹

住所電話番号営業時間定休日

銀笹塩ラーメン　８５０円

　月に一度のお楽しみ。東京遠征です(*^^)v

成田空港に向かう途中だったので、東京駅から徒歩圏内のお店を検索。　１４時過ぎに訪問でしたが幸い待ちは無く、すんなり入店出来ました。

スープ：　　期待以上のウマさです！　ベースは鶏でしょうか、甘みも感じる濃厚な出汁感です。そこに昆布、煮干し等の魚介スープとのことですが、鯛つみれからの出汁なのか？とても鯛の風味を感じました。バランス良く、魚介の風味の素晴らしい、群馬では頂いたことの無いスープでした。

麺：　　中細のややちぢれの麺です。ぱつっと感は無く、ややボソの食感。好みの問題ですが美味しい麺です。

具：　　コリっとしたメンマ、水菜、鯛つみれ？には食感を良くする野菜？が入ってました。チャーシューは炙りのバラロール。スープへの味移りもなく、香ばしくもありジューシーな仕上がりで厚みもあり絶品でした。

CP,量：　　８５０円は高いです。が、銀座でこの具材、スープならやむなしですねｗ

接客：　　不満は無いですが、女性店員の元気が欲しいところですね。

満足、リピート：　　鯛飯も欲しいところでしたがラーメンだけでも大満足な一杯でした。

個人的満足度：９５点　