らーめん屋台骨のzui
レッチリらー麺 660円
スープ： これはウマい！！ さらっとした豚骨は臭みも無く、旨みのみをまさに骨の髄まで抽出。若干のぺタ感はモミジ由来でしょうか？ 上手く鶏もバランスされかなりハイレベルな土台の中に、タカの爪、ラー油の辛みです。この辛みもなかなかピリッとくるのですが、全くオイリーになっておらず、塩分濃度もジャスト！ これは恐れ入りました。 よそではないスープです。
麺： これもお見事！ 極細まではいかない細ストレート麺で、硬め指定が大成功！ しっかりと粉の風味があり、ざくっとした食感が楽しめます。 大盛りで200ｇ程でしょうか？ 最後まで食感を楽しむことができました。
具： ネギにたっぷりのゆでキャベツ。これが食感もよくいい箸休めに。 量もたっぷり乗せられます。 またバラちゃーしゅーも絶品でジューシーでかつ、炙りによる香ばしさもこの一杯にとてもあっています。
CP,量： ラーメンも、ライスも大盛り無料との事。セルフの水の隣に吊るされた焼酎がｗｗ 駆けつけ一杯無料だそうです＾＾ かなりのコスパです。
接客： 特に不満もありません。
満足、リピート： 期待を遥かに超える一杯に出会えました＾＾ 個性あるし、再訪確実ですね＾＾
麺： これもお見事！ 極細まではいかない細ストレート麺で、硬め指定が大成功！ しっかりと粉の風味があり、ざくっとした食感が楽しめます。 大盛りで200ｇ程でしょうか？ 最後まで食感を楽しむことができました。
具： ネギにたっぷりのゆでキャベツ。これが食感もよくいい箸休めに。 量もたっぷり乗せられます。 またバラちゃーしゅーも絶品でジューシーでかつ、炙りによる香ばしさもこの一杯にとてもあっています。
CP,量： ラーメンも、ライスも大盛り無料との事。セルフの水の隣に吊るされた焼酎がｗｗ 駆けつけ一杯無料だそうです＾＾ かなりのコスパです。
接客： 特に不満もありません。
満足、リピート： 期待を遥かに超える一杯に出会えました＾＾ 個性あるし、再訪確実ですね＾＾
個人的満足度：89ポイント