どうもラーメン大好きの”まさをかしき”です。
今回もつけ麵も美味しいお店を紹介していきます！
つけ麵紹介2杯目は、、、
「鯖の江」さんです。
| 所在地 | 〒916-0071 福井県鯖江市持明寺町19-3 |
| 定休日 | 毎週水曜日、 毎月第1・3日曜日 |
| 営業時間 | 11:00 ～ 14:00(売切次第終了) |
| Go to Eat プレミアム食事券 |
利用不可 |
県道28号線沿いのラーメン屋で駐車場は6台ほど。
以前「福井のラーメン事情【6杯目】」で紹介してます。
店内は4人席テーブ3つにカウンター6席ほど。
店内は4人席テーブ3つにカウンター6席ほど。
開店11時前から行列ができ、その行列が途絶えることはありません。その人気から、県外ナンバーの車もチラホラ見受けられます。
筆者が、福井でおススメできるつけ麵屋を紹介するとき、真っ先にこのお店を伝えるぐらいお気に入りです。
そして今回注文したつけ麵は、こちら・・・
「越前鬼おろし つけめん」です。
つけ麵に大根おろし。はじめてこのお店を訪れたときは異色の組み合わせに驚きました。
しかし、食べてみると大根おろしとスープの相性が間違っていないことがわかります。
スープは、鶏がらと魚介のWスープ。少し油分を感じますが、大根おろしと大葉が加わることでさっぱりスープに変化を遂げます。
そして大根おろしと刻んだキャベツによって野菜の甘味を感じます。
大根おろしを入れることで完成させるスープと言えるでしょう。
麺は中太ストレート麺。ほどよく麺にスープは絡みます。
極太メンマとトロトロチャーシューも逸品です。
特にチャーシューは口に入れた瞬間、凝縮されたうま味の脂身と共にろけます。さらに鶏の団子もスープの中に隠れてます。肉団子も美味です。
福井ではおろしそばが有名ですが、「越前鬼おろし つけ麵」もさらに有名になってほしです。
大根おろしの無限な可能性に感服です
お昼しかやっておりませんが、一度ここのつけ麵は堪能してみてください。
サイドメニュー
「鯖の江」さんのサイドメニューは「ご飯物・とりてん」があります。
今回は、「とりてん」を頼みました。
このとりてんのそとはサクサクのとりてんに専用のつけダレの相性抜群です。
是非一緒に頼んでみてください。
テイクアウト
「鯖の江」さんでは今のところテイクアウトはやってなかったです
しっかりマスクと消毒して店に入りましょう！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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この記事は2021/09/11に書いております。現在と状況が違う場合があります。