どうもラーメン大好きの”まさをかしき”です。3度の飯もラーメンでいいと思っているぐらいかなりの偏食家です。
このブログでは、福井のラーメンを紹介しています。
今回のラーメンは、
「麺屋 桔梗」さんです。
| 所在地 | 〒916-0047 福井県鯖江市柳町3丁目9-7 |
| 定休日 | 毎週火・水曜日 |
| 営業時間 | [月・木～日]11:30〜14:30 [月・木～日]18:00〜21:00 |
| Go to Eat プレミアム食事券 |
利用不可 |
鯖江駅の近くのラーメン屋で、駐車場は8台席数12席。
内装も綺麗です。
ほとんど店主のワンオペなので出てくるのに時間がかかりますが、丁寧にラーメンを作ってくれます。
そして今回頼んだラーメンは、こちら・・・
「豚骨和出汁ラーメン」です。
豚骨といえば濃厚なスープが特徴ですが、このラーメンはあっさりすっきりとしたスープです。
豚骨と後からくる魚介のダシの相性がよく、豚骨より魚介ダシ方が強い印象です。
また大きいチャーシューはホロホロで脂身はトロトロです。
麵は極細麺です。スープとチャーシューの味とともに特徴があるので極細麺で調整しているのかなと感じます。
豚骨の新しい境地に感服です
グリーンカレーラーメンもおススメなのでそちらもどうぞ！
サイドメニュー
「麺屋 桔梗」さんのサイドメニューは「ご飯物」があります。
今回は、「ネギめし」を頼みました。
ごま油とネギの風味がよく、スープをかける食べ方がおススメです！
是非一緒にどうぞ！
テイクアウト
「麺屋 桔梗」さんでは今のところテイクアウトはやってなかったです
しっかりマスクと消毒して店に入りましょう！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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※この記事は2021/06/20に書いております。現在と状況が違う場合があります。