全てが恐ろしい勢いで進んでいく1月。
息をつく暇もないとはこのことか。
隙を縫っては新作の準備をしています。
どうにもならない時だってどうにかなる範囲で進むんだ。
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さてタイトルの通り毎日がギリギリで進んでいきます。
その中でも楽しい事をみつけたりして。
私、自分で作ることのできるお菓子の中ではウィークエンドシトロンケーキが一番好きです。レモンの風味が好きで、好きで。レモンメレンゲパイとかレモンクッキーとかレモンアイシングとか見るとときめきが止まらない質です。
少し前にレモンケーキが流行った時に自分でも作りたいなあと思って色々レシピを調べていたのですが、ピンとくるものがなくそのままになっていました。ところが今年になって図書館で借りた三國万里子さん・なかしましほさん姉妹の本「スール」にまさに理想！という雰囲気の可愛らしいレモンケーキのレシピを発見しました。
可愛いレモンの形のケーキにぽってりとホワイトチョコレートが乗っていてころんとしたフォルムがなんとも愛らしいのです。自分で作れるかはわからないけれども、まずは時間が出来たら理想の形のレモンケーキ型を探すところから始めたいな！と思います。楽しい目標があると毎日がしんどくても頑張れる気がするのです。
忙しいのが一段落したらきっと可愛いレモンケーキを焼くんだ。
今週は新作の撮影とショップの編集に入る予定です。
（言い切った。有言実行でいたい）
