幻の里芋

果たしてお料理といえるのか・・・(´д｀；)

今夜はこんなものを作ってみました♪

おしょうゆ味のいもの子汁。

すみません、陽の食べかけです・・・・；；

中央のサトイモは『二子里芋』といい、

北上市二子地方で作られます。

幻の里芋、と巷では呼ばれているそうです。

二子里芋は『ズボいも』とも呼ばれます。

皮ごと茹でて、茹で上がったら皮をむくと、

まるでゆで卵のようにつるっと若しくはズボっと剥けるのでその愛称も付いています。

岩手人だとこの時期は当たり前に出回るので、食す機会も多いのではと思います。

この写真では見えづらいですが、

たくさんの野菜とお肉、里芋を使います。

先日はお味噌でしたが、

陽は醤油の方がお気に入り。

小さい頃からそうだったとか。

美味です♪

私も今回作ってみて、しょうゆも美味しいと思いました♪