終わります。



2月はその言葉の通り、種を蒔く月。


飲食部門は忙しかった割に前年並。


取材対応に追われた月でもあった。



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取材はする方々も大変だが


取材いただく方も大変だ。



特にゲストがお見えになると


ゲストカットが1回。


その前後でお料理カットが入る。



終了する頃は、ヘトヘトあせるバテバテあせるになる。



結果はすぐに数字へと反映されないが...


大地に種を蒔き


やがて芽を出し、大きく花開くように


あきらめず


コツコツと精進するのみ。



がんばりまっしょい。