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今日も快晴
暑いですね
今年は、自宅の梅がたくさん収穫出来ました♪
いつもは、梅ジュースを作るのですが、
今年は、収穫が遅くなって熟してきちゃったので
梅ジャム作りに挑戦しました☆
１キロ以上あったので、二回に分けてジャムを作りました☆
（下の写真は、５００ｇです）
梅をきれいに洗って、なりくち（へた）をつまようじなどで
きれいに取り除く。
ホウロウのお鍋で柔らかくなるまで煮て、
種を取り除き、裏ごし☆
裏ごしした梅とグラニュー糖、レモン汁を加えてことことと煮込みます☆
煮詰めて出来上がったのが、↓のジャム☆
パン好きの私としては、自家製ジャムでパンが食べられるって
幸せ～☆
春に自宅で収穫した夏ミカンでもジャムを作ったのですが
その時は、火を止めるタイミングがちょっと遅くて堅めに
なってしまったので、今回は成功して嬉しい～☆
詳しいレシピは、アメブロでも大人気の
ミセスベリーさま の本に掲載されていますので、ぜひご覧に
なってみてくださいね☆
私もミセスベリーさま のレシピで今回の梅ジャム作りに挑戦
しました♪
- ミセスベリーのジャム・ノート (マイライフシリーズ 738 特集版)/赤曽部 麗子
- ￥1,000
- Amazon.co.jp
季節毎のおいしいジャムの作り方が写真付きで
とってもわかりやすく掲載されています☆
お教室は予約が採れないほどの人気だそうです♪
私もこの本があるおかげで、おいしいパンとジャムで
幸せです～☆
◆世界のウェディング情報記事は、朝↓に
イタリアELLE～おしゃれなシューズ特集☆
をアップしてありますので、よろしければぜひそちらも
ご覧下さいね☆
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