アシスタントとして参加させてもらいました。
半日で
アンティパスト(写真忘れ)
プリモ
セコンド
ドルチェ
を習いながら先生と一緒に作り
最後みんなで作ったコース料理を食べて
終了
時間配分と手際が素晴らしい。
作りたてより一晩寝かせたほうが良い物など食べごろのアドバイス。
季節によるのレシピの違いなど
勉強になります。
生徒さんは帰国したらこの日のノートを元に
友達を呼んで帰国パーティ
お土産買って帰るのも良いけど
経験をお土産にするのも良いな
と思いました。
私も普段作らないドルチェ、
意外に簡単そうで作りたくなりました。