前回の投稿で、意識、価格ともにお高めスーパー
Whole Foods
に言及したが、
ここには、掘り出し物もある
Pork Bones = 豚 骨
冷凍ケースの隅にひっそりと、
一般的な現地人は買わないであろう、お肉の部位が
カッチカッチになって置かれている。
話しは少し変わって、
🇺🇸でラーメン屋さんに入ったことのあるの方は
良くご存じと思うが、
ラーメンというものは、
アメリカではファーストフードではない。
提供が早くないという意味ではない。
とにかく、高い。
１杯$15なんてザラで、
さらに税金とチップを払ったら$20に近づく。
家族四人、ラーメンで一杯ずつで$80
しかも、フツーのラーメンですよ？
トリュフとかロブスターとか入ってる訳ではないですよ？？
なので、お安くく手に入れた豚骨でラーメン。
ちゃんと乳化して嬉しい。
Whole Foodsの冷凍庫、無造作に牛タンが置いてあることも
しかも驚きの安さ
丸のままの 舌 なので、解凍してから捌きます。
捌き方はYouTubeにも色々載ってるけど、適当で大丈夫。
冷凍庫のアラ（？）意外に回転が速いので、
行くたびにチェック