アメリカといえば、ビーフ。
安いかと言われれば、部位による。
こっちで人気のNew York Strip
ショートロインの部位らしい。
サーロインやリブアイより赤身。
脂が少ない方が好まれる。
で、そのNew York Stripがセールになっていたので購入。
普段は$14.99/lbs 
$8.99/lbs （ポンド）
1ポンドが約450gとして、100g当たりに換算すると200円。
人気部位としてはお安いですが、日本でアメリカ産牛肉買っても
そんなもん、だったっけ？？
日本は物価安すぎっす。
これ、そのまま塩胡椒でステーキにするだけでも美味しいけど、
ちょっと予定が変わってすぐに食べないことになったので、味噌漬けに。
味噌が貴重なので、必要最小限ペタペタしたら、晒しとラップで包み冷蔵庫へ。
５日後
フライパンで。焼き上がったらスライスしていただきます