世界が認める中華調味料ブランド「李錦記」の本格オイスターソースを
モラタメさんのモラでお試しさせていただきました。
■エスビー食品 李錦記 オイスターソース 255g
実売価格 480円(税別)
いつも違うメーカーのオイスターソースを使っていたので
李錦記 オイスターソースは今回が初めて♪
しかもいつも小さめのオイスターソースを購入しているので
255ｇの大きめサイズが届いたので嬉しかったです！
一緒に届いたレシピ集を参考に作ってみたのがコチラ♪
レシピは「ねぎそば」ですが、ねぎと中華麺がなかったので
ウチにあったものを使ってアレンジ。
ねぎはカイワレに中華麺は以前から一度試してみたかった
“スパゲティを一瞬で中華麺にする裏技”で代用してみました。
裏技の覚書も兼ねて、
【材料】１人前
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■スパゲッティー 100g
■水 １Ｌ
■塩 大さじ１
■重曹 大さじ１
お湯を沸かし重曹を入れ、茹で時間「標準茹で時間＋２分」
出来上がったのコチラ。
いつも炒め物やギョーザくらいにしかオイスターソースを使ってなかったので
麺類にオイスターソースを使うのは今回が初めて♪
さすがプロが認めるコク！
李錦記のオイスターソースはいつも使ってるオイスターソースよりも
香りが良く、旨味が濃厚な感じがします。
オイスターソースを入れるだけで本格的な味になりますね♪
麺もスパゲティに見えてますが、
裏技のおかげで茹でてるときからニオイがもう中華麺で
食べてみると太めのストレート麺といった感じの中華麺でした。
スゴイっ！！
これから夏にかけて出番が増えそうな組み合わせです♡
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