先日、モラタメさんから頂いた味の素『ほんだし』
からウロコのかつお武士秘伝『ほんだし』活用術
を参考に
気付けば毎日のように『ほんだし』を活用してます
『ほんだし』って和風だしのイメージだったけど
意外に洋風のお料理にも使えてしまうんです
おにぎりにそのまま混ぜ込んだり、お湯を注げば和風スープになったり
忙しいときにも活躍してくれます
我が家の今夜の『ほんだし』はサラダにしてみました
レシピを載せるほどのものでもないんですが…
柿消費のためのメニューです。
** 材料 **
豆腐 … 一丁
柿 … ２個
ブロッコリー … 1/2
マヨネーズ … 大さじ２
『ほんだし』 … こぶ茶スプーン２
ブロッコリーを茹でておく。
豆腐をしっかりと水気を切って潰し、マヨネーズとほんだしを加えて混ぜる。
柿を16等分にカットし、を軽く混ぜ合わせて出来上がり♪
今回は豆腐を荒く潰してしまったのでなんだかボテっ！としてしまいましたが、
マッシャーなどでよく潰すとクリーミーになります。
いつもはほんだしではなく、ハーブソルトなどを使うんですが
ほんだしだとあっさり和風でだしで食べるサラダといった感じになりました。
以前、『ほんだし』を使ってたときから思ってたんですが、
ほんだしの瓶にスプーンが付いてきたら便利だと思うんですが
このスプーン、こぶ茶についてくるスプーンです！！
このスプーンほんだしにぴったり
のスプーンなので
こぶ茶ではなくほんだし専用のスプーンになってます(笑)
