アメブロスタンプで知りましたが
昨日はコロッケの日だったんですね
それを知ったら...
コロッケが食べたくて仕方なくなりましたっ
夜ごはんは肉じゃがコロッケもどき
肉じゃがコロッケが食べたかったけど、
肉じゃがから作るのは面倒だったので
ひき肉、玉ねぎ、人参、グリンピースを甘辛く炒めて
マッシュしたジャガイモに混ぜて作りました
隠し味はマヨネーズ
あれ、
マヨネーズまで入れたら
ポテサラコロッケか
美味しかったから
付け合わせのサラダは
固くなっちゃったパンの残りを使って
パンツァネッラ
イタリア・トスカーナ地方の料理で、
固くなったパンをヴィネガーとお水で柔らかくもどして
トマトやキュウリ、オリーブなどの野菜と混ぜ合わせたサラダ
夏の食欲が落ちた時には、
ニンニクも加えてたっぷりいただけるサラダです
バジリコ入れ忘れちゃったけど、
これも美味しかったから
パンのサラダにコロッケと
炭水化物がこれでもかっ！ってぐらいのメニューなので
ごはんはナシ
コロッケに下味がしっかりついているので、
ソースもナシ
揚げ物だけど、ちょーーーっぴりヘルシーに出来たかな
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