もう15年以上前になるかな〜大阪で働いてたころの思い出。とあるきっかけで時々思い出す
チームの上司の出身が神戸で、その上司の発案で、元町中華街から外れた場所にある小さな中華料理店で忘年会をしよう！ということになった。
朝ドラおむすび
で橋本環奈ちゃんがよく行ってた中華料理屋さんみたいな感じのお店だった。
上司が学生時代から馴染みのお店で、当の上司と神戸方面に外出した時のランチや、上司からのオススメで休日にプライベートでも利用させてもらっており、チームメンバー各自も忘年会当日までに一度は尋ねたことがあり、全員すごく楽しみにして会場に向かった
カタコトのおじいちゃんマスター
に温かく迎えられ、気の置けない仲間と楽しい楽しい忘年会がスタート
おいしい料理とお酒を楽しんで、そろそろデザートかな
とワクワクしてたタイミングでマスターが大皿に盛られた料理をニコニコ笑顔で運んできた
コレね、特別料理よ
上司さんたくさん連れてきてくれて！ミナサンお休みの日も来てくれたテショ〜！嬉しいよ〜だからサービスね
珍し、オイシ料理だからね！トクベツ
…といい匂いを放つ炒め物をテーブルに載せて去っていった。
見た目からして、鶏の炒め物かしら
お腹いっぱいだったけど、ありがたく取り分けていただいた。
すごく淡白だけど、噛むと旨みがあって
もも肉じゃない、、胸肉？でもすごく繊細な筋繊維を感じる、、これが鶏！？
みんな美味しい美味しいと絶賛
どういう鶏…？？と思いながらカミカミしてたら、ポリ、ボリリ！！細〜い骨があることに気がついた。
ん…？？？鶏の骨ではない、、と思った瞬間、頭の中でドゥルルルルル！！！！！ガリレオの湯川先生状態でいろんな情報が脳内駆け巡り
あ、、これは、、
カエルちゃんだ
…と思ったけど、口に出さずにおかわりは控えた
周りのみんなも気づいてるのか気づいてないのか？もーお腹いっぱい！！って箸を置いた。
その時点でお皿に半分くらい残っていたので、、
上司がもったいないなー
って言ってたらマスターがつつつとやってきて、大丈夫よ〜お持ち帰りにしてくるネって２つ折り詰めにしてくれて、、
あばばば誰が持って帰るん！？って心の中でアセアセしてたら、一番若手のド天然新婚男性社員に上司が２つまとめて持たして
近ごろ残業続きで苦労さしてるしな！奥さんにもお土産渡してあげて！って
彼は、いいんですかっ！？ってホクホクしながら持ち帰り、翌朝おいしくいただきましたっ僕だけすみませんでしたと曇りなきまなこでチームメンバーに後日お礼言ってたので、全然気づいてなかったのかな
まーイッカ
という思い出…
お料理の味はあまり覚えてないけど、気づいた時の骨の感じとか、肉の歯触り舌触りは忘れられない
でも、肉自体は美味しかったんよねー、、とにかく淡白ながら噛むと味わいがあり、滑らかで、繊細なお肉だった
5年くらい前にそのお料理屋さんの近くを通ったので、久しぶりに餃子を食べたいなって思って行ってみたら閉店してた
悲しみ
マスターどうしてるかな…
変わった料理ネタとか、カエルを見ると思い出す…中華料理の思い出