フレンチ🇫🇷シェフのパトリックさんが
また帰ってきました＼(^^)／
3,4年前 初めて私達が 訪れたお店は
ウェスト方面のコンドミニアムの
クラブハウスの中にあった
レストラン
狭くて 換気も悪く
おしゃれでもないところで
しかも営業日は 金、土、日のみ
他の曜日は
下ごしらえや
フランスのソーセージのコンテスト
に向けての準備をされていたそう
お店にはほかにスタッフがいなく
お料理作りながら
オーダーから お会計まで
一人で全部こなして
しかもとっても忙しいはずなのに
ジョークを飛ばしながらの
スーパーシェフ👨🍳でした
とっても美味しくて
私たちの仲間の中では
リピートできるレストラン No.1
としてずっと通っていたのに
突然のクローズ
なぜなら
待望の赤ちゃん👶ができたので
定時に帰れる仕事にしたいと
素晴らしいパパでもあります
そしてその後彼は
デンプシーのヒューバーに2年間
いたのですが
今月にまたレストランをオープン🎉
場所はデンプシー
以前 オープティサリュがあったところで
名前は
atout
フランス語で 切り札っと言う意味です
オープンして まだ2週間なのに
上にある2つのプライベートルームも
満員
シンガポールの
ミニスターの方もいらしてました
そしてストレートタイムスの
辛口フードライターのWong氏も 発見 👀
今週末あたり新聞にでるかナ？
私達は
あの人が食べてるのお願いします
なんてオーダーしちゃいました 
まずは
ヒューバでも パトリックさんの名前入りで
販売されていたダックリエット
と
フォアグラ
やっぱり美味し〜い✨
豚の頭🐷のテリーヌ
怖いけど食べてみました
タルタル
flog leg
前と違うレシピにしてみた
とのことですが
みんなは 前の方がいい〜と
パトリックさん
前の作り方も まだ覚えてるから今度言ってね
と スーパー忙しいはずなのに
途中途中も顔だしてくれます
ナス
ブラックペッパービーフ
これも must order
の品です
気がついたら食べ終わってました
ポーク
イチジクのペイスト？ソース？
をつけると美味しい
デザートは
ルバーブのタルト
あとプロフィットロールも頼んだのですが
写真撮り忘れました
とってもフレンドリーなパトリックさん
日曜日はお休みですが、
ランチ〜ディナーの間もオープンしているそう
前のお店で
ランチ食べてからもずっと飲み続け
またディナー食べた事あります
気楽に食べられるフレンチ🇫🇷
これから通います
