シンガポールに遊びに来た友人のリクエストで
アンドレで ランチ
私は 10年以上前
まだこれほど有名になる前に
3家族でディナーに来た以来ですが
今や シンガポール トップ
いや
アジアのトップレストランです
こんなリクエストがなければもう行くことも
なかっただろうに。。。
そんな機会を待っていた
もう一人の友人も誘って3人で行って来ました
先週も
このレストランに来るために
はるばる日本から 来た親子が来たそうで
前回と同じく
1階席でしたが
前とインテリアが変わっていました
まずは
こんな宇宙から来た生物のような物で
スタート
パリっと割れると
チェリー味のシロップが出てくるので
パクっと
ブロッコリーのエクレア
シェーブルチーズ
ホワイトアスパラにわさびソース
全部蟹🦀を使った一皿
実はあまり得意でなかった
ピジョン
に塩麹とチョコレートオートミール
と言う斬新な組み合わせ 
お米のアイスに甘酒
ピンクのはシソ
そして
サプライズで
お友達の
プレお誕生日祝い🎉
しました
Happy birthday の
オルゴール付き
どのお皿も
クリエイティブな組み合わせ
細かい演出で
最後まで美味しく
そして
楽しかったです
いつもは パリで会っていた友人
今回4年ぶりのシンガポールでの再会できました
でも 来月はまたバンコクで会えそうで
楽しみです 