コペンハーゲン2日目の夕食は、ちょっとハプニングがありまして、
予想外のMANFRED'Sで頂くことになりました。
ホテルでReleaと言うレストランに予約を入れてもらっていたはずが
お店に行ってみると、”いやー。予約は、入ってないよ。。。。”とお兄さん．
”まじですか？
どうしよう。。。。”と困っちゃったら、”最近、僕達がオープンしたバーがあるんだけれど。。。”とお兄さん。
キッチンの男の子が、席があるか、聞いてくるよと、エプロンしたまま
聞きに行ってくれて、バーの横の小さなテーブルを用意してくれました．
ちょっと一瞬すごく凹みましたが、彼らのお料理で凹んだ部分を埋めて
まんまるに。
味付けは、見かけより、あっさりです。
お野菜が新鮮過ぎて思わずニコリとしてしまうサラダ．
旬なのかホワイトアスパラガスは、コペンハーゲンのレストランでは、
よく出てきました．マーケットでも、直径３センチくらいのアスパラが
並んでいましたよ．あまくて最高！
私達は、シェフのおすすめコースをオーダーしました．
お野菜のお料理４皿、ポーチドエッグが２皿、お肉かおさかなの
お料理が２皿というコースメニュー。
いま、想い出したのですがね．．お肉かおさかなのお料理1品しか
いただいていない事に気が付きました．
ローカルの人達でガヤガヤ賑わっているこのレストラン。
盛りつけは、決してファンシーだとは、言えませんが、
お野菜がおいしいこと、おいしいこと。
なかなか、アメリカでは、味わえないお料理でしたよ。
ごちそうさまでした．