Kodbyens Fishkebar （フィスケバー）へいってきました。
テーブルは、予約でいっぱいだったのでカウンターバーで
待っている間にCARLSBERGで乾杯。
デンマーク産のオイスター。マイルドです。
こちらは、スコット産のマテ貝。
モルトブレッドをマテ貝のからに見立てた上に、
フェンネル、マテ貝、タラゴン、ディール。モルトブレッドの
香ばしさによくあっておいしかったですよ。
白身のお魚（ポロック）を７０度でポーチドしてある
軽めの一品です。上にかかっているのはパセリを
パウダー上にしたもの。付け合わせのアスパラが
甘くて、おいしかったです。
デザートはサマー ベリーズ。イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー
を異なった調理法でメレンゲと、リーズリングのソースで
いただきます。 いろんな食感が混じっておいしかったです。
お店も、シーフードバーと看板を掲げているのに
精肉市場の後ということもあり建物の上には、牛。
お店の中も奇麗とは言えないけれど、味のあるお店。
話は変わりますが、サンフランシスコへ行ったとき
偶然に知り合いにあったの覚えておられます？
今日は、遠くはなれたデンマークで、偶然にも
私が働いているお店のお客さんにバッタリ。
びっくりでした。 世界って狭いですね。