早起きするせいかお腹がすく時間が早いので
最近、家で朝食です。前は、お店に行ってから
みそ汁と、ご飯ってのが定番だったのですが。。。。
今日は、この前、GJELINAで食べたサラダがまた食べたくて
昨日、ファーマーズマーケットで買ったお野菜達を新鮮なうちにと
焼きピーチのサラダを作ってみました。
今日のピーチは、YELLOW PEACH 今は、桃がシーズンでいろいろな
種類が売られてます。日本の白桃みたいな美味しいのはてにはいりませんが
シーズン中は、甘さがましておいしいー。 旬です。
油なしでフライパンで軽く焼きます。ちょっと温かいと
チーズがメルト～してとろとろに。焼かなくてもOK.
その上にルッコラ、プロシュートをのせてできあがり。
一つ一つの材料の質がものを言うサラダですね。
この組み合わせ私は、好きです。 ただ、今日のルッコラ味が濃厚でない。
この前の、ルッコラはしばらく味が忘れられないくらい美味しかったんです。
サンタモニカまで行かないとダメなのかな～。
今日も暑くなりそうです。っというかもう暑いです。
昨日は、いろんな人からメールをいただき、うれしかったです。
いろんな人にアドバイスをいただきちょっとずつ不安もなくなって
きたわけじゃないですが、決心と言うかこれが母親になる第一歩だとか、
子供を授かってその後になんだかんだで子供が育たなかったら。。。。
その時は、今以上に辛い、いやこれは、犯罪になるでしょう！とか
私の責任。。。。とかいろいろ自己暗示をかけて、前向きに考えてます。
気は強いし、キツイんですが、肝心なところでチキンなんです。
明日、お休みなのでもう一度メールを読んでお返事します。
THANK YOU.
今日もお仕事行ってきます。
