こんにちは、ｍａｉｍａｉです
今日もまたまた寒い日です、朝は雪がチラホラ・・・
明日は、降りませんように・・・
今日は、久々の教室のご案内です
「塩分10％のお味噌作り」です。
待ちに待った、お味噌を仕込む時期がやってまいりました
昔からの、日本の発酵食品です。最近はたくさんのお味噌が市販されていますが、ｱﾙｺｰﾙ、加熱殺菌、添加物、大量の塩が入ったものが多いです。
タイトルにあるように、塩分10％です。
なかなか、お塩をこれだけ減らすのは本当に難しいです
何故って？それは、大量のお塩を入れるからこそ、あんなに保存してもカビ無いんです。
もちろん旨味も兼ね備えてはいますが、いくら発酵食品とはいえ塩分の取り過ぎになってしまいます。
お味噌を作る上で、容器は一番大事です。そんなミラクル容器で作る目に見えて安心・安全な体に優しいお味噌作りを、ぜひ一緒に作りましょう
材料の注文がありますので、1月29日（日）までのご予約で打ち切らせていただきます。
ご希望人数が多いようでしたら、日程も増やす予定です。
午前中10名・午後10名の募集になります。
料金の支払いに関しましては、お申し込み時にご連絡させていただきます。
お申し込みはコチラ。