こんにちは、ｍａｉｍａｉです
今日は風が強く、少し肌寒いです・・・北海道では雪が降ってる
変な気候です
先日、小麦アレルギーのＫリンから電話で、どうしてもパンとﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂのパウンドケーキが食べたいと懇願され、よ～し作るぞ～と張り切りました
今回は、米粉を替え、しかも二次発酵をしてみました
ｋリンいわく一番小麦パンに近く美味しかった（食べれない人に言われると、なお嬉しい
）
もう少し研究は必要ですが、この組み合わせで調整しようと思います。
グルテンフリー食パン（米粉100％：小麦・卵・乳不使用）
写真摂り忘れ、以前の写真ですが、もう少しキメが細かく整ってました。
少し、表面の固い所のヘタはハーブソルトでクルトンにしました。
小麦食パンのクルトンよりカリカリで、止まらない美味しさでした
グルテンフリー パウンドケーキ（米粉100％：小麦・乳不使用）
モチモチ、ふわふわ、しっとりです。小麦のような、パサパサ喉の詰まるような感じがしない
どうしても、グルテンが無くドライフルーツは下に落ちてしまいます・・・少し焼けてから上から落としたのですが結局これこれ、どうにかしたい。
アレルギーがあると、市販の物、外食はかなり困難です。少しでも、お役に立てたら嬉しいです
Ｋリンは、小麦が食べれなくなり体重も落ち、喘息も最近は出ず、身体が楽になったらしいです
私が居るから、安心してね美味しい料理もパンもお菓子も作るから～