夏本番！

梅雨が明けたと思ったら猛暑の連続で、ＹＡＭＡＭＩＹＡ　ＣＡＢＩＮも山小屋の方は涼しく天井の扇風機で過ごせるのですが、仕事場は３０度を越えてちょっと動けば汗だく、そんな中せっせと工房の機材の配置換え、連日汗だくです。

体力使うね、夏は！
ガッツリ食べないと身体もたない！
で、最近よく作る料理は生カツオのサラダです。



いま、スーパーで安く手に入る生カツオを、生野菜たっぷりで頂きます。
レタス、たまねぎ、きゅうり、かいわれ、茗荷、シソ、ニンニク、みつばｅｔｃ・・・、刻んでドレッシングかけて、カツオの背身を一口大のブロックに切って混ぜ合わせて出来上がり、ドレッシングの代わりにからし醤油でもＯＫ！
サッパリしてて美味しいです。青魚は栄養豊富です。夏ばて防止に・・・・。

もうひとつは、カレーです。



今回はイエローカレーです。カレーペーストとココナッツミルクに鶏がらスープそして鳥腿肉(国産)とナス、タマネギ、ピーマン、ニンジン、オクラｅｔｃ・・・・。
野菜たっぷり入れてグツグツ煮込んで・・・・、隠し味にナンプラーは欠かせません。
野菜サラダとマフィンで頂きます。

工房の裏庭は今ヤマユリが満開です。




甘いユリの香りでいっぱいです。夏本番です！